平底鍋版蜜汁豬肉脯

用料：豬肉末250g、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、白糖10g、蜂蜜10ml、魚露5ml、黑胡椒粉少許、白芝麻少許、鹽少許

平底鍋版蜜汁豬肉脯的家常做法，如何做平底鍋版蜜汁豬肉脯才好吃

1.將買回來的豬肉末用刀再剁細一些，盡量剁成肉泥。然後用料酒、醬油、白糖、蜂蜜、胡椒粉和鹽拌勻，用筷子沿著一個方向攪拌上勁；

2.案板上鋪一張保鮮袋，將腌制好的肉末放在上面，在肉末上再覆蓋一張保鮮袋，用擀麵棍把肉末擀壓成0.2cm左右厚度均勻的肉餅；

3.取一平底鍋不要加熱，抹上少許油，掀掉肉餅上層的保鮮袋，托起肉餅反扣入鍋中，再把保鮮袋撕掉，用小火慢煎，至肉片干水上色時，用鍋鏟翻個面，繼續煎至肉餅比較干硬為止，最後撒上白芝麻，將煎好的肉脯切成小片即可食用。

小叮嚀：

1.肉末盡量選擇全瘦的會更香更有嚼勁。

2.煎肉餅的時候可以不時地晃動一下鍋子，使肉餅受熱均勻，一定要用小火，大火很容易就把肉餅給煎焦了。

3兒童處於成長期，對於零食的選擇也要科學，不宜吃一些高糖、高鹽、高脂肪類零食。油炸食品、碳酸飲料、冰淇淋等要少吃或盡量不吃。

兒童零食選擇指南：

1.“三高”零食不宜吃

高糖、高鹽、高脂肪類零食最好不要吃。糖果、油炸食品、碳酸飲料、雪糕、冰淇淋等要少吃或盡量不吃。

2.中等量的脂肪、鹽、糖類零食可以適當吃

諸如黑巧克力、牛肉片、松花蛋、火腿腸、醬鴨翅、肉脯、滷蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆乾、海苔片、蘋果干、葡萄干、乳酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽?h腰果、甘薯球、乾地瓜乾等食品，都是比較理想的兒童零食。

另外果汁含量超過30%的果（蔬）飲料如咖啡、山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等、鮮奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

3.低脂、低鹽、低糖類零食是兒童可以常吃的

此類兒童零食包括：煮玉米、全麥麵包、全麥餅乾、豆漿、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、松子、榛子、蒸、煮、烤制的紅薯、地瓜、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。