茄丁炸醬麵

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茄丁炸醬麵介紹

? 材料:圓茄子一個、五花肉100克、干黃醬一袋。 教您茄丁炸醬麵的家常做法,如何做茄丁炸醬麵才好吃 1、茄子洗凈后切成小丁。 2、五花肉洗凈切小丁。 3、干黃醬倒入適量的清水稀釋。……

茄丁炸醬麵詳細內容

茄丁炸醬麵
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材料圓茄子一個、五花肉100g、干黃醬一袋。

茄丁炸醬麵的家常做法,如何做茄丁炸醬麵才好吃


1.茄子洗凈后切成小丁。

2.五花肉洗凈切小丁。

3.干黃醬倒入適量的清水稀釋。

4.鍋中放入適量色拉油,放入茄丁將茄子炸軟撈出備用。

5.茄子撈出後放入五花肉爆炒至肉變色。

6.放入蔥花翻炒片刻。

7.放入稀釋好的黃醬。

8.翻炒片刻,放入適量的白糖,轉小火,不停的用鏟子翻炒。

9.待開鍋了,放入茄丁,繼續用鏟子小火翻炒均勻,直到黃醬與肉和茄丁充分融合了,水分揮發完了即可關火。

10.將麵條煮熟,在麵條上放點面碼,放上炸醬就可以了。

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1.茄子不用去皮,茄子的營養全在皮上。茄子皮中含有大量的營養成分和有益健康的化合物。

2.放入白糖可以中和黃醬的鹹味。量不宜多。

3.炸醬一定要多放油,這樣炸出來的醬才香。