海帶黃豆排骨湯

又到炎炎夏季時，這夏季的太陽爆發出它最強威力的時候可以熱得大家不要不要的，如果這個時候能有一隻雪糕，一個冰工廠，不過吃多了對身體不好，做一些消暑的湯品是比較好的還能滋補養生，開動了，阿花買菜回來了。

家常海帶黃豆排骨湯的做法

食材準備

黃豆，海帶，豬排，生薑片，鹽。

方法步驟

1.黃豆提前一夜泡發，海帶泡發洗凈后切段；

2.豬排斬塊，洗凈焯去血水；

3.將排骨與生薑片放入湯鍋中，大火燒開去除表面浮沫至湯清澈；

4.然後加入黃豆，海帶，燉煮至排骨軟爛；

5.最後加鹽調味即可。

滋補海帶黃豆排骨湯的做法

食材準備

排骨，黃豆，海帶結，米醋，鹽。

方法步驟

1.將黃豆提前泡好，海帶泡發；

2.排骨僅僅後放入砂鍋中，加入3碗清水；

3.再加入一勺米醋，大火燒開，小火熬至剩一碗湯，倒出湯汁，成原湯待用；

4.鍋中再加清水，放入海帶結，大火燒開，小火熬1小時左右；

5.帶原湯冷卻放入冰箱冷藏，待其上層油變成白色凝固狀取出；

6.在碗邊緣油封處開一口，湯汁倒入鍋中，加適量鹽，再熬一小時左右出鍋即可。

小貼士

湯中加入米醋能更好的促進鈣的吸收。

海帶黃豆排骨湯的營養功效

這款湯能夠清火，利水，消炎，補鈣。另外海帶中含有豐富的碘，黃豆含有較多蛋白質，以及其他元素，能夠增強人體免疫能力，防止血管硬化，促進骨骼發育，抗衰老等效果。