冬瓜玉米排骨湯

每次做清燉排骨湯的時候都還是會加入一些食材，比如用冬瓜燉排骨，用玉米，用海帶，用蓮藕等。後來燉排骨的時候就學著像東北亂燉一樣一次多用幾種食材，搭配著燉，不僅食材豐富，味道不錯，營養也更加全面，上次做的蓮藕海帶排骨糖，今天就做冬瓜玉米排骨湯。

冬瓜玉米排骨湯

食材準備

玉米半根，冬瓜一塊，排骨適量，蔥花適量，鹽，雞精，生薑片適量，料酒少許。

食材準備

1.將冬瓜，排骨和玉米全部洗凈，排骨塊焯水洗凈；

2.冬瓜切成小塊，玉米切塊，鍋中放入少許油；

3.放入生薑片炒香後放入排骨，炒一會後加入水，然後轉入高壓鍋中；

4.接著放入玉米，上氣5分鐘后小火10分鐘，開鍋后加入冬瓜再煮3分鐘；

5.最後加入適量的蔥花，鹽，味精調味即可。

家常冬瓜玉米排骨湯

食材準備

豬小排300g，玉米適量，冬瓜200g，八角適量，鹽雞精少許，姜和枸杞適量，花生油少許。

方法步驟

1.將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切成厚片，姜切小片待用；

2.排骨放入冷水鍋中，燒開焯水，去掉血沫，撈出控干；

3.湯鍋中加入適量水，燒開後放入排骨，玉米，冬瓜，生薑片，枸杞；

4.然後滴入少許白醋，湯汁更加鮮美，然後加入適量的鹽，油；

5.大火燒開后慢燉半小時即可。

花椒冬瓜玉米排骨湯

食材準備

排骨1斤，玉米2根，冬瓜適量，生薑片適量，料酒，花椒適量，鹽，白醋少許。

方法步驟

1.將排骨洗凈后瀝干，放入鍋中擠入料酒焯水后瀝干；

2.玉米洗凈后切成小段，冬瓜切塊待用；

3.取砂鍋，放入生薑片和花椒，加水煮開然後放入排骨；

4.加入少許白醋煮開後轉為小火煮40分鐘，然後加入玉米燉半小時；

5.最後放入冬瓜，小火再燉半小時，加鹽調味即可。

冬瓜玉米排骨湯的營養功效

冬瓜具有減肥降脂，清熱化痰，美容護膚，利水護腎的功效。玉米同樣也有降低血壓，血脂的功效，另外還能增強記憶能力，抗衰老，減肥，除腥消化等，排骨當然是富含蛋白質，鈣質，能夠促進骨骼生長，預防骨質疏鬆。