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章魚丸子是很多人都知道的一種小吃,在很多的街邊小吃,或者小吃一條街都能夠看得到。章魚燒製作的時候需要一個特製的章魚燒煎鍋,裡面是一個一個的半球,如果沒有就不方便在家裡製作了。章魚丸子食材準備章魚丸子粉300克,雞蛋2個,水900ml,章魚……
章魚丸子是很多人都知道的一種小吃,在很多的街邊小吃,或者小吃一條街都能夠看得到。章魚燒製作的時候需要一個特製的章魚燒煎鍋,裡面是一個一個的半球,如果沒有就不方便在家裡製作了。
章魚丸子
食材準備
章魚丸子粉300g,雞蛋2個,水900ml,章魚切塊,姜塊,青蔥,食用油適量,章魚丸子醬,沙拉醬,柴魚分片,青海草渣。
方法步驟
1.粉和雞蛋,水攪拌均勻,丸子鍋放刷少許油加熱;
2.小火,倒入粉漿,然後放一塊小章魚,撒上蔥姜碎;
3.待其地面成型后翻轉,待金黃后即可出鍋;
4.然後撒些沙拉醬,丸子醬,柴魚粉,青海草渣即可。
小貼士
章魚丸子粉可以買得到,實在不好買還可以自己配。
小章魚丸子
食材準備
雞蛋1個,章魚燒粉200g,魷魚1條,大頭菜適量,洋蔥少許,章魚燒醬適量,沙拉醬適量,番茄醬,海苔碎,油,木魚花,清水300ml。
1.將魷魚去黑皮洗凈,將魷魚切成小丁,焯水2分鐘后控干;
2.章魚燒粉,清水,雞蛋攪勻待用,章魚煎鍋放火上燒熱;
3.煎鍋刷上適量的植物油,關火把章魚燒粉漿倒入鍋中7分滿;
4.然後加入章魚和大頭菜,洋蔥,再倒入章魚燒粉煎;
5.定型后翻面,成型后不斷翻動,待金黃后出鍋,擠上沙拉醬,番茄醬和章魚燒醬;
6.最後撒上木魚花,海苔碎即可食用。
小貼士
一定用小火,避免煎糊。
關於章魚丸子
章魚丸子又叫做章魚燒,章魚小丸子,起源於日本大阪,成為了日本的特色小吃,後來傳播到我國以及東南亞等各國,由於其味道不錯,皮酥肉嫩,價格實惠,廣受消費者的歡迎。
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