自製冰激凌

冰激凌又叫冰淇淋，這兩種叫法是因為音譯時不同。天氣太熱，需要冰激凌降溫，可是現在外面賣的冰激凌好貴，傷不起的朋友們只有黯然神傷么，不至於吧，還有一雙小手，能夠做出至少還算過得去的自製冰激凌就可以了。

自製冰激凌的做法大全：草莓冰激凌

冰激凌的做法很多，種類也很多，草莓味僅僅只是其中一種罷了，各位朋友可以舉一反三做出其他口味的水果冰激凌。

食材準備

雞蛋適量，檸檬汁少許，草莓果醬適量，草莓適量，煉乳適量，淡奶油少許。

方法步驟

1.將蛋清和蛋黃分離，蛋清中加入適量檸檬汁，打至乾性發泡；

2.將淡奶油冷藏后打發，然後分次將蛋黃擠入奶油中拌勻，再加入煉奶拌勻；

3.將蛋白分次加入打發好的淡奶油中，然後加入草莓果醬拌勻冷藏；

4.大約4小時之後，用挖球器挖球，放上切塊的草莓即可。

自製冰激凌的做法大全：牛奶冰激凌

最簡單不過的冰激凌，只加入了牛奶和雞蛋，原滋原味，本色出演，等你來嘗試。

食材準備

雞蛋4個，純牛奶兩袋，白糖100g，奶油少許。

方法步驟

1.將白糖和蛋黃混合，用打蛋器打發，打至乳白色即可；

2.將牛奶倒入鍋中，煮至微開，將牛奶倒入蛋液中，攪拌均勻；

3.然後將蛋液再次在倒入鍋中加熱至微沸，關火晾涼即可；

4.最後放入冰箱中冷藏，取出后加少許奶油拌勻味道更好。

小貼士

原料的用量可以根據口味添加改變。

自製冰激凌的提示

冰激凌雖然製作比較簡單，但是最好別一次製作過多。另外夏季天熱需要一些涼爽的食物幫助降溫，消煩去躁，可是不可一次吃太多，毀損傷腸胃，造成拉肚子的現象，特別是小孩子貪吃，腸胃又比較脆弱，更容易中招。

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