台灣手抓餅

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台灣手抓餅介紹

台灣手抓餅原名蔥抓餅,起源於台灣,2004年由上海一個公司從台灣引進,並改名為台灣手抓餅,到現在,10年過去,已經在大陸各地發展起來,在各地都能看到它的身影,嘗到其味道。不過有意思的是,據說在大陸賣的手抓餅打的是台灣的旗號,在台灣賣的手抓……

台灣手抓餅詳細內容

台灣手抓餅

台灣手抓餅原名蔥抓餅,起源於台灣,2004年由上海一個公司從台灣引進,並改名為台灣手抓餅,到現在,10年過去,已經在大陸各地發展起來,在各地都能看到它的身影,嘗到其味道。不過有意思的是,據說在大陸賣的手抓餅打的是台灣的旗號,在台灣賣的手抓餅有的又是打著天津的旗號。

台灣手抓餅的做法

台灣手抓餅的做法其實不難,有的朋友甚至到賣手抓餅的攤點購買幾次后,就漸漸的學會了。

需要的食材

麵粉、色拉油、烤腸、生菜、辣醬、番茄醬、開水、涼水。

做法步驟

1.在麵粉中倒入剛燒開的水,邊倒邊用筷子拌,最後拌成雪花狀。

2.稍涼后,加入涼水揉成麵糰,加入適量的油,揉成很軟的麵糰。

3.蓋上蓋子醒半個小時,分成相等的份數。

4.取一份擀薄,要非常薄,最好能透出下面案板,在上面刷上一層油,撒上少許的鹽。

5.從一端開始向另一端摺疊,像摺扇子一樣,拉長后,以一端為中心,旋轉繞成一個圓餅。

6.將圓餅裝入一個口袋中。

7.取一份,按扁,擀薄。

8.在平底鍋中放入少許的油,小火煎,翻面煎。

9.雞蛋和香腸分別煎熟。

10.吃的時候將餅平鋪,刷上辣醬,放上一片成菜,一個煎雞蛋,一根香腸,擠上番茄醬,包好即吃。

小貼士

1.在揉面時加適量的油,我是邊揉邊加的,沒有準確的量,總之很軟的麵糰不粘手就好了。

2.一次可多做些,將麵糰放冰箱冷藏,用時拿出來煎一下就好了,做早餐很不錯。

3.煎餅時,沒有餅鐺的可以一樣用平底鍋,小火,面很軟,煎的時候,可用鏟子壓壓餅來調整形狀。

台灣手抓餅的做法步驟詳解

需要的食材

麵粉、溫水、蔥油、芝麻、鹽。

做法步驟

1.將麵粉放在容器中,加溫開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀;然後加冷水揉成團,案板灑麵粉,繼續揉面至表面光滑。

2.用保鮮膜包好靜置10鍾;麵糰擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽。

3.將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條;將長條捲起來,盤旋成一個圓形,麵糰靜置10分鐘后按扁。

4.小火燒熱平底鍋,將做好的餅放在裡面中火煎。

5.一面煎成金黃色后再煎另一面,煎好之後就可以加上喜歡的吃的菜搭配上吃了。

關於台灣手抓餅

台灣手抓餅介紹

台灣手抓餅原名蔥抓餅,起源於台灣。2004年,由上海糧全其美食品有限公司首次從台灣引進,並更名為台灣手抓餅。正宗台灣手抓餅,新鮮出爐后千層百疊,層如薄紙,用手抓吃,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起就吃,物美價廉。

台灣手抓餅的吃法

手抓餅可以搭配上其他各種蔬菜,比如培根、雞蛋手抓餅、生菜等各種小吃,其中包括生菜手抓餅、煎蛋熱狗手抓餅、香蔥手抓餅、甜辣醬手抓餅、沙司手抓餅、京醬手抓餅、沙拉生菜手抓餅、菠蘿手抓餅、奶油手抓餅、培根手抓餅、牛排手抓餅、五香手抓餅、椒鹽手抓餅、蔬菜沙拉手抓餅、香辣雞腿手抓餅、香酥雞柳手抓餅、手撕雞手抓餅、黃金豬扒手抓餅,都是非常美味的。

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