山藥粥

之所以人們喜歡吃山藥粥，是因為山藥中含有的黏液蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，可以預防心血管系統的脂肪堆積，還能減少皮下脂肪，防止人體過度肥胖。山藥粥這麼好，大家不妨來學習一下山藥粥的做法吧！

海帶山藥粥的做法

食材

水發海帶150g、山藥100g、大米50g。鹽適量。

做法

1.海帶洗凈，切小塊，放入鍋中，小火煮熟，撈出；山藥去皮洗凈，切成小塊。

2.大米淘洗乾淨，放入沙鍋，加水用大火煮沸，再改小火熬煮。

3.待粥將熟時，加入山藥塊、海帶塊，略煮5分鐘，加鹽調味即可。

食療山藥粥的做法

食材

淮山藥30g，陳皮6g，大米100g，麻油3g，精鹽5g，味精1g。

做法

1.淮山藥洗凈，切成斜片。陳皮洗凈切絲。

2.大米淘洗乾淨，放於砂鍋中，注入清水1200毫升，大火燒開后，再下山藥和陳皮，轉用小火慢熬成粥，加入精鹽和味精，淋麻油，調勻。

功效

補肺腎，健脾胃。適用於脾胃虛弱，不思飲食及因消化不良引起的慢性泄瀉。

山藥粥怎麼做好吃：海鮮山藥粥的做法

山藥粥的味道真的是很多變，想要做出的山藥粥好吃，還可以加入其他的食材，例如這款海鮮山藥粥，不僅好吃，而且非常開胃呢！

食材

山藥100g，鮮蚵80g，蝦仁10隻，魚肉100g，蟹腿肉80g，米1杯，水5杯，芹菜屑2大匙，嫩生薑絲隨意。鹽、胡椒粉適量。

做法

1.米洗凈放鍋中，加水煮成稀飯。

2.山藥去皮，切成粗條或塊。鮮蚵用少許鹽抓洗后，用清水沖凈，瀝干備用。

3.蝦仁洗凈，擦乾水分，拌腌少許的鹽和澱粉。魚肉切片，抓拌少許的澱粉和鹽。

4.蟹腿肉放清水中輕輕漂洗，擦乾水分，拌上少許澱粉。

5.燒一鍋水，放入所有海鮮，快速汆燙5-10秒鐘，撈出。山藥放入稀飯中，煮1分鐘。

6.稀飯中加鹽調味，放入海鮮料再煮一滾，至海鮮料已熟，關火，撒下芹菜屑、嫩生薑絲和胡椒粉即可食用。

怎樣削山藥皮手不癢

了解了山藥粥的做法之後，我們再來看看削山藥皮的手不會氧的小技巧。

1.在削生山藥時，如果皮膚髮癢，千萬不要抓撓。最好先放下山藥，用肥皂把手上殘留的山藥液清洗乾淨，然後打開煤氣爐，開到最小火，把手放在火上烤一下。

2.用醋也可以止癢。具體措施是，把米醋均勻地抹在發癢的皮膚上(別漏了指甲縫)。抹醋后不久，發癢的感覺就會漸漸消失。

3.為了防止削山藥皮導致手癢，最好先戴上手套，或在手上套個袋子。

4.也可以用開水先把山藥燙煮一下，把山藥皮燙熟后再削皮。

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