紫薯果仁球

紫薯果仁球的介紹

報名參加了親子美食圈的活動，這幾天在家裡跟女兒一起動手做了好多款適合與孩子一起操作集玩樂美味於一身的食物，做了她最愛的冰淇淋，還有鮮香的蒸蝦卷和這款紫薯果仁球。 這款紫薯果仁球尤為滿意，它操作簡單而且營養豐富，非常值得推薦給寶寶們吃，核桃、花生都是我們日常生活中最常見到的堅果，它們都有顯著的補腦健腦的作用。

紫薯果仁球的食材和調料

紫薯 二個 奶油芝士 50g 核桃 6個 花生 30個 黑芝麻 白芝麻 牛奶 60ML 白糖 30g

紫薯果仁球的家常做法，如何做紫薯果仁球才好吃

1. 核桃，花生去殼用烤箱150度烤3分鐘，黑白芝麻與核桃花生大小不同要分開烤，至烤出香味，（核桃，花生也可小火用油炸熟）

2. 烤好的核桃，花生，黑芝麻放入攪拌機，攪打時不用完全粉碎，有顆粒口感更香

3. 將室溫軟化的奶油芝士用電動打蛋器打至體積膨大，將白糖與果仁碎混合后加入到打好的奶油芝士中，攪拌均勻成果仁餡

4. 紫薯去皮切薄片，放入盤中用微波爐高火加熱8分鐘至熟（或隔水蒸熟）用勺子切成紫薯泥，微波爐加熱的紫薯泥會比較干，適量加入牛奶調成可以輕易揉成球的狀態就可以了

5. 取一餅皮面片放於保鮮膜上用手整形成凹坑狀，加入果仁餡，收起保鮮膜，收口時不停地旋轉於手中，使紫薯球變成一個結實均勻的圓球

6. 打開保鮮膜，放在烤香的白芝麻中，輕輕按壓，使白芝麻粘於紫薯球的表面上即可