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韭菜炒雞蛋的營養很高,一般人都能食用,做法也比較的簡單,是我國的傳統名菜。這道家常菜的做法雖易,可這裡還是要為大家介紹幾種。韭菜炒雞蛋的做法一食材準備韭菜,雞蛋,油,食鹽。方法步驟1、將韭菜洗凈后切成小段;2、雞蛋打散入碗,加少許鹽調勻;……
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韭菜炒雞蛋的營養很高,一般人都能食用,做法也比較的簡單,是我國的傳統名菜。這道家常菜的做法雖易,可這裡還是要為大家介紹幾種。
韭菜炒雞蛋的做法一
食材準備
韭菜,雞蛋,油,食鹽。
方法步驟
1.將韭菜洗凈后切成小段;
2.雞蛋打散入碗,加少許鹽調勻;
3.起油鍋,下蛋液,煎一大塊,再倒入韭菜炒勻;
4.待韭菜熟透,再調適量鹽即可。
韭菜炒蛋的做法二
食材準備
韭菜,蝦皮,雞蛋,油,鹽,糖。
方法步驟
1.將韭菜摘取老葉,洗凈切段;
2.蝦皮洗凈后瀝干,雞蛋中加適量的調味鹽,用筷子打散;
3.打散的雞蛋中加白糖和少許水調勻;
4.把蝦皮和韭菜翻入蛋液中攪勻;
5.起油鍋,燒熱后倒入混合蛋液,炒熟即可。
小貼士
蛋液中加水可使炒出的蛋更嫩。
韭菜炒蛋的做法三
食材準備
韭菜,雞蛋,彩椒,花生油,鹽,姜蒜末。
方法步驟
1.雞蛋打散加鹽拌勻;
2.韭菜洗凈后切段備用;
3.起油鍋放入蛋液,炒好出鍋待用;
4.底油爆香姜蒜末,然後放入彩椒丁;
5.在倒入韭菜,翻炒片刻倒入雞蛋;
6.炒勻即可出鍋。
韭菜雞蛋的營養價值
韭菜在中醫藥中還被稱為「起陽草」,它具有溫肝補腎,壯陽固精的作用。此外它還能健胃理氣,活血散瘀,潤腸通便的多種功效。
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