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辣炒花蜆的食材和調料: 花蜆蔥姜干辣椒生抽白糖鹽 教您辣炒花蜆的家常做法,如何做辣炒花蜆才好吃 一、花蜆放鹽水內浸泡半小時,吐砂,之後洗凈瀝干。 二、鍋內燒……
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辣炒花蜆的食材和調料
花蜆 蔥 姜 干辣椒 生抽 白糖 鹽
辣炒花蜆的家常做法,如何做辣炒花蜆才好吃
1. 花蜆放鹽水內浸泡半小時,吐砂,之後洗凈瀝干。
2. 鍋內燒油,五成熱之後,放入蔥,姜,干辣椒段兒,爆香之後,再倒入生抽爆鍋。
3. 放入花蜆,翻炒,之後蓋上鍋蓋,燜上五六分鐘。
4. 等到鍋內的花蜆都張開殼之後,加入適量鹽調味,少許白糖提鮮,關火出鍋。
小貼士
花蜆張開殼后就要馬上調味出鍋,如果時間長了,蜆肉就變老不好吃了。
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