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涼拌鹵牛肉的介紹： 涼拌鹵牛肉，又是一道下酒菜..... 涼拌鹵牛肉的食材和調料： 牛腩肉1公斤桂皮八角干辣椒料酒花椒辣椒面百里香茴香粉迷迭香 教您涼拌鹵……
涼拌鹵牛肉的介紹
涼拌鹵牛肉，又是一道下酒菜.....
涼拌鹵牛肉的食材和調料
牛腩肉 1公斤 桂皮 八角 干辣椒 料酒 花椒 辣椒面 百里香 茴香粉 迷迭香
涼拌鹵牛肉的家常做法，如何做涼拌鹵牛肉才好吃
1. 買回來的牛腩肉，洗乾淨。大鍋放入花椒和料酒，睡開了后，放入牛肉。煮5分鐘關火，泡10分鐘左右。撈起來自然晾乾
2. 大鍋洗乾淨后，放入上面所說的調料，按照自己的口味加入生抽和老抽。放入牛肉，大火煮開繼續煮20分鐘，轉小火煮1個小時。然後關火
3. 牛肉泡一夜讓其入味
4. 吃的時候，牛肉切片，用一勺鹵湯放入干辣椒面，芝麻油。攪拌好，倒入牛肉拌勻。上面撒上香菜
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