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自製青梅酒的介紹： 春末初夏青梅上市時節水靈靈的青梅發自內心的喜愛稱上十來斤逐一洗凈浸泡去蒂晾乾用純凈的黃冰糖清酒抑或29度以上白酒層層鋪滿上蓋置於陰涼乾燥處自留低度清酒泡製似果酒非果酒啟封一年的佳釀小心翼翼傾入杯中幽……
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自製青梅酒的介紹
春末初夏青梅上市時節水靈靈的青梅發自內心的喜愛稱上十來斤逐一洗凈浸泡去蒂晾乾用純凈的黃冰糖清酒抑或29度以上白酒層層鋪滿上蓋置於陰涼乾燥處自留低度清酒泡製似果酒非果酒啟封一年的佳釀小心翼翼傾入杯中幽香自襲來酒色琥珀清洌入口甘甜微熏回味怡神記住每年梅子青澀時
自製青梅酒的食材和調料
青梅 黃冰糖 白酒 鹽 少量
自製青梅酒的家常做法，如何做自製青梅酒才好吃
1. 青梅在流水下沖洗，刷去表面細毛
2. 用水裡加鹽，將青梅倒入，用手將青梅輕快地從底兜起落下，重複數遍
3. 換清水浸泡一晚
4. 仔細地挑去果蒂，在陰涼處晾乾
5. 準備廣大大瓶（最好是專用的泡酒瓶）消毒晾乾
6. 按照梅酒糖1.1.0.6的比例碼好
7. 旋緊蓋子陰涼乾燥處存放三個月以上，最好是一年
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