鮮美白灼蝦

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鮮美白灼蝦介紹

鮮美白灼蝦的食材和調料:1 蝦500克蒜3-4瓣小蔥2根大蔥1段姜3克 鮮美白灼蝦的食材和調料:2(A) 料酒2大勺鹽少量植物油1小勺 鮮美……

鮮美白灼蝦詳細內容

鮮美白灼蝦

鮮美白灼蝦的食材和調料1

蝦 500g 蒜 3-4瓣 小蔥 2根 大蔥 1段 姜 3g

鮮美白灼蝦的食材和調料2(A)

料酒 2大勺 鹽 少量 植物油 1小勺

鮮美白灼蝦的食材和調料3(B)

美極鮮味汁 1大勺 生抽 1大勺 糖 1勺 植物油 1大勺 椒麻醬 隨意

鮮美白灼蝦的家常做法,如何做鮮美白灼蝦才好吃

1. 鍋入少油,加入蒜和生薑片稍煎香

2. 在鍋中加入半鍋水,加入其它A料將水煮開。將蝦去掉蝦線,剪蝦須、蝦腳后,下入鍋中煮制

3. 大約煮1分鐘左右的樣子,蝦變紅色后關火

4. 蒜壓蓉,小蔥切花,姜切細粒

5. 鍋入B料的油燒七八分熱,油要冒點煙

6. 淋入調料碗中激出蔥蒜的香味,再加入其他B料。將蝦肉剝好蘸食吃

小貼士

1.煮蝦的時候加入一些蔥姜和料酒,並微煎一下蔥姜,可以很好的去腥,也可以入點初味。2.蝦不易久煮,否則肉質就老了,一分鐘左右即可。3.一定要用熱油淋蔥和蒜,這樣味道才有層次感,蘸著吃才香。4.調味碗汁可以按照自己的喜好去配製,沒有美極鮮醬油用好點的生抽也是可以的。也可以加一些青芥末吃,鳥兒覺得沖鼻,吃不慣,呵呵!