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土豆燒五花肉的食材和調料: 五花肉土豆姜蔥香葉李錦記雙茶老抽 教您土豆燒五花肉的家常做法,如何做土豆燒五花肉才好吃 五花肉切成兩厘米見方的小塊,清水泡五分鐘后……
土豆燒五花肉的食材和調料
五花肉 土豆 姜 蔥 香葉 李錦記雙茶老抽
土豆燒五花肉的家常做法,如何做土豆燒五花肉才好吃
五花肉切成兩厘米見方的小塊,清水泡五分鐘后瀝干水分,放入三片鮮生薑片,兩段大蔥,滴入李錦記雙茶老抽,滴入幾滴料酒然後攪拌均勻靜置十到十五分鐘
土豆去皮洗凈后切成滾刀塊備用
鍋內放油,燒熱後放入腌制好的五花肉煸炒至上色,如果腌制五花肉時的老抽少,可以在此時適當再滴入一些
充分煸炒后,放入開水,沒過五花肉稍多些為好,然後大火燒開改成小火燉制
半小時后改用砂煲,將鍋內燉制的五花肉連湯倒入乾淨的已經稍微加熱的砂鍋煲中,繼續小火燉制
五花肉可以用筷子穿過後加入土豆塊,繼續燒開
慢燉到湯汁只剩下少部分,然後加入鹽,雞精調味,大火收汁即可
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