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紅豆飯糰的介紹: 今天做一個香香甜甜,加了很多豆沙的紅豆飯糰。小朋友想吃幾個就吃幾個。一口下去,真是回味無窮。而且,咱們這個即不會很甜,又不會很貴,還滿足了口感。真是一舉多得啊。 紅豆飯糰的食材和調料:……
紅豆飯糰的介紹
今天做一個香香甜甜,加了很多豆沙的紅豆飯糰。小朋友想吃幾個就吃幾個。一口下去,真是回味無窮。而且,咱們這個即不會很甜,又不會很貴,還滿足了口感。真是一舉多得啊。
紅豆飯糰的食材和調料
糯米 200g 紅豆 100g 水 200g 白糖 50-100g 豬油 一大匙
紅豆飯糰的家常做法,如何做紅豆飯糰才好吃
先將糯米清洗乾淨后,用水泡軟三個小時左右
紅豆也泡水一天備用
將容器塗上豬油
然後把糯米放進去,根據糯米的吸水性,可以適量加一點水。蓋上蓋,放在蒸籠上蒸20分鐘
然後趁熱加入豬油和白糖
攪拌均勻
泡好的紅豆煮熟。取一部份留做表面裝飾,另一部份加上白糖煮成紅豆沙
然後將糯米取一小團,包入豆沙餡,再在糯米表面裝飾紅豆即可
小貼士
1.糯米吸水量不一樣,根據買回來的糯米放水,一般糯米和水的比例是1.1。但也要調節。 2.蒸好的糯米要直接攪拌豬油,如果冷卻了再攪拌不容易化開豬油。 3.白糖的量根據各人口味增加。
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