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老醋雞塊 簡介: 今天上一道菜,把柴柴的雞胸肉,用一個小妙招,處理成緊實又爽口的口感,真的很不錯哦,再表揚一下自己:) 材料: ……
今天上一道菜,把柴柴的雞胸肉,用一個小妙招,處理成緊實又爽口的口感,真的很不錯哦,再表揚一下自己:)
材料: 雞胸肉,陳醋,糖,白芝麻,蔥
1.雞胸肉切成大塊,焯水後用冰水浸泡,再放進冰箱內冷藏一個小時,這樣能使雞肉變得緊實。
2.把冷藏過的雞肉取出,加鹽稍稍腌一下。
3.鍋內放油,雞肉下鍋稍炸,撈出。
4.鍋留底油,把雞肉回鍋加陳醋、白糖、水燒至入味,收汁。
5.出鍋后撒些炒香的白芝麻和蔥花即可。
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