冰糖燕窩

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冰糖燕窩介紹

【壹食再饗】"白露秋分夜,一夜涼一夜。"推薦冰糖燕窩,家居常備,關愛自己更關愛家人。冰糖燕窩是是一道傳統的漢族葯膳,屬於秋季滋陰潤燥的佳品。有補肺養陰、鎮咳止血的功效,往……

冰糖燕窩詳細內容

冰糖燕窩

 【壹食再饗】"白露秋分夜,一夜涼一夜。"推薦冰糖燕窩,家居常備,關愛自己更關愛家人。冰糖燕窩是是一道傳統的漢族葯膳,屬於秋季滋陰潤燥的佳品。有補肺養陰、鎮咳止血的功效,往往用於肺結核咯血、支氣管炎、肺氣腫等症,年老體弱之人服用此湯菜有益氣強身之功用。

 冰糖燕窩用料工具

 材料燕盞或者燕條(5g左右)純凈水(適量)枸杞(適量)輔料 冰糖(適量)
 做法 電飯煲、蒸鍋分類湯羹甜味燉半小時普通難度

 冰糖燕窩的做法:

 

 1.燉盅、篩網、純水、冰糖、枸杞

 

 2.燕盞或者燕條純凈水水發,圖為水發好的狀態。注意:水發時間一般為6小時至8小時

 

 3.篩網濾除水分,好處,不會浪費燕窩,也方便快捷注意:將燕盞或者燕條稍微撕成條狀

 

 4.放入燉盅,倒入純凈水,沒過燕窩即可。注意:不要放水太多

 

 5.放入電飯鍋,燉三十分鐘左右。注意:不要燉太久,燉太久會化水。不同燕窩燉的時間長久不同快燉好的前十分鐘加入冰糖枸杞

 

 6.成品,享用吧

 小竅門:

 水放太多或者燉太久,化水的燕窩就什麼也吃不著。