銀耳糯米紅棗粥

在打開小盅的那一瞬間，空氣中馬上充溢著大棗香甜的味道，輕輕的嘗一口，任那股糯米的香醇在舌尖綻放，加上薏米仁的軟糯柔綿,怎是一口銷魂了得...

銀耳糯米紅棗粥用料工具

材料

糯米 (40g) 薏米仁 (40g) 紅棗 (六顆) 銀耳 (一小朵) 輔料 枸杞 (適量) 冰糖 (20g) 清水 (適量)

做法 燉盅 分類 甜味 燜 數小時 簡單難度

銀耳糯米紅棗粥的做法:

1.首先感謝美食天下，感謝天際微電腦隔水電燉鍋的商家給了我這個機會，謝謝包裝精美，有著漂亮外觀的電燉鍋隔水燉法是將食材和湯汁放入瓷制或陶制的燉盅內，封好燉盅的口，再將燉盅放入加入適量水的鍋里，鍋內的水略低於盅口，蓋上鍋蓋，加熱后要使鍋內的水保持沸騰，用沸水煮燉盅，一般需燉三小時左右。這種燉法因食材在烹制過程中密封較好，盅內會保持一定的溫度和壓力，蛋白質等鮮香物質易溶出，香氣發散較少，可保持食材的原汁原味。還因為食材囿於燉盅的狹小空間不能翻滾，故湯汁清澄，特別適合清湯的燉菜。

2.隔水燉的做法，非常符合健康飲食的觀念。由於燉盅容積的限制，盅里只能放一個雞腿、或兩個雞翅、或三五根排骨，可以減少肉類食品的攝入量。因為隔水燉烹制時間長，不僅燉出的湯菜營養、鮮美、清淡、本味，而且還可以放一些滋補的食材和藥材，特別適合滋補。電燉鍋的定時功能讓製作燉菜變得非常方便。早餐后，將食材和湯水放入燉盅，啟動定時功能后就不用管了，到時後會自動變成保溫狀態，中午端出來吃就行了。

3.往容器內加水至放盅前水位

4.將不鏽鋼墊板放入容器內

5.將倆小盅放入容器內不鏽鋼墊板上，糯米，薏米仁洗凈分放入倆小盅

6.放入清洗好的大棗和枸杞

7.銀耳泡發後去黃色根部撕成小朵，分別放入倆小盅

8.再加入冰糖和水，到容器的百分之八十左右

9.往小盅的邊緣的儲水槽注入乾淨的水，轉動小盅蓋子，使儲水槽的水分佈均勻

10.蓋上上蓋，插上電源，按功能鍵，選擇慢燉三個小時即可

小竅門

學而食習之： 1.薏米仁大米都不用提前浸泡，慢燉后依然是軟糯可口，當然你也可以浸泡 2.當燉煮完成後，打開內鍋蓋時，可用乾淨的棉布吸掉儲水槽里的水，防止混入湯中 3.電燉盅做出的米粥，隔水燉煮，口感更軟爛，細膩，最大限度保留了食材的營養。