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海皇粉絲煲是指用龍口粉絲、魷魚、蟶子肉、鮮蝦仁、香菇、韭黃、包菜、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、咖喱粉等食材製作出來的一道美食。我正好家裡絕大部分食材都有,所以就用自動烹飪鍋做了試試!海皇粉絲煲的主料:粉絲(50克)蝦仁(50克)……
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海皇粉絲煲是指用龍口粉絲、魷魚、蟶子肉、鮮蝦仁、香菇、韭黃、包菜、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、咖喱粉等食材製作出來的一道美食。我正好家裡絕大部分食材都有,所以就用自動烹飪鍋做了試試!
海皇粉絲煲的材料
粉絲(50g) 蝦仁(50g) 海參(1根) 竹蟶(50g) 韭黃(50g) 包菜(100g) 胡蘿蔔(50g) 蔥(1棵)海皇粉絲煲的調料
濃湯寶(1小盒) 咖喱塊(18g) 料酒(10毫升) 鹽(1g) 水量(150毫升) 姜(4片) 油(適量)做海皇粉絲煲所需做法
其它
海皇粉絲煲的做法步驟
1.乾粉絲提前泡軟,蟶子水煮取肉
2.包菜、胡蘿蔔切絲,韭黃切段,蔥姜切絲切片
3.家裡沒有咖喱粉,只有咖喱塊,所以是把咖喱塊和濃湯寶一起用150ML水化開
4.啟動開關按鈕,選擇(干鍋)程序,烹飪程序自動執行
5.鍋里放少許油,先放入生薑片
6.再放入蝦仁、蟶子、海參炒均勻
7.加入料酒去腥
8.接著倒入包菜、胡蘿蔔炒均
9.再把粉絲放在上面
10.倒入提前化開的咖喱高湯拌勻
11.加上蓋子等烹飪了3分鐘后
12.開蓋加入韭黃炒勻,繼續煮一會
13.加入1g鹽調味拌勻
14.看汁差不多收幹了,提前結束程序,撒上蔥花用筷子攪拌出鍋。大概共化了7分鐘
小貼士
1.食材都不要煮時間長,蔬菜不要炒久,韭黃是最後放比較好,翻均勻就可以,粉絲軟而不膩;2.我用的濃湯寶是有底味的,所以鹽到最後自己適量添加;3.150ML的水量是用來化咖喱塊和濃湯寶,如果家裡有咖喱粉和高湯,這個步驟就省略;4.干鍋程序的烹飪時間由加入的水量多少決定。
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