蒜香菠菜塔

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蒜香菠菜塔介紹

(百度)菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用。菠菜中含有大量草酸鉀,進入人體后電解出……

蒜香菠菜塔詳細內容

蒜香菠菜塔
(百度)菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用。 菠菜中含有大量草酸鉀,進入人體后電解出的草酸根離子會沉澱鈣離子,不僅妨礙人體吸收鈣,還容易生成草酸鈣結石。專家建議服用鈣片前後2小時內不要進食菠菜,或先將菠菜煮一下,待草酸鉀溶解於水,將水倒掉后再食用。菠菜的烹調也不宜過久,以免損耗營養。 菠菜吃法很多。今天介紹的是涼拌的菠菜,可放入自己喜歡的
調料,比如蒜香的、麻醬香味的都可。今天還弄了個塔樣形狀的,是把菠菜濾除湯料和水份后,放在廣口直筒容器擠壓成形的,稱為菠菜塔。隨意。

蒜香菠菜塔用料工具

材料 菠菜 (300G)
調料 鹽 (適量) 香油 (適量) 胡椒粉 (適量) 辣椒油 (適量) 蒜 (適量) 熟白芝麻 (適量) 醋 (適量) 醬油 (適量) 橄欖油 (適量)
做法 其它

蒜香菠菜塔的做法:

  1.準備所有食材。菠菜洗凈。
  2.菠菜切段
  3.把菠菜焯熟
  4.放涼水浸泡
  5.控水
  6.把菠菜放容器,放鹽、香油、胡椒粉、辣椒油(我這個辣椒油是自己弄的,裡面有少量花生碎)、蒜泥、熟白芝麻、醋、少量醬油和橄欖油等調味品。
  7.調勻即可食用(找了個廣口直筒容器把菠菜弄個形狀,成菠菜塔)

小竅門

菠菜莖和葉可分開焯水;或菠菜不用切,直接焯水,後期弄成菠菜塔后澆上自己喜歡的料汁就可以了