桂花紅棗銀耳雪梨湯

這次的銀耳雪梨湯加了肉厚的小紅棗、甘甜的綠葡萄乾和金黃色的干桂花，干桂花在梨湯的溫潤下漸漸濕潤、綻放，香氣氤氳，彷彿間身已在那柔美的江南，立於金桂飄香的桂花樹下，香氣滿身……年夜飯的餐桌上，若有這樣一道色澤亮麗清新、聞之熏人慾醉、飲之美不勝收的甜湯，那真真是極好的呀~~

桂花紅棗銀耳雪梨湯的材料

桂花紅棗銀耳雪梨湯的調料

做桂花紅棗銀耳雪梨湯所需做法

煮鍋

桂花紅棗銀耳雪梨湯的做法步驟

1.將銀耳用溫水浸泡，泡發。

2.撕去根蒂，再撕成小朵，用涼水多衝洗幾次。

3.將銀耳放入鍋中，添入適量涼水，加蓋。大火煮開後轉小火，燉約45分鐘。

4.將梨洗凈，去皮，切成小塊。

5.放入鍋中，攪勻。

6.放入紅棗，加蓋繼續燉約45分鐘。

7.將葡萄乾洗凈，用涼水浸泡至軟。

8.將枸杞用涼水浸泡至軟。

9.將葡萄乾和枸杞控去水，放入鍋中。關火。

10.放入冰糖。

11.放入干桂花。

12.放置至涼，攪勻后即可食用。

小竅門：

1. 溫水泡銀耳會發得較快，幾分鐘就可以，比冷水泡時間短。

2. 銀耳根部發黃的部位最好不用，免得影響口感。

3. 根據所購銀耳不同，可適當調整燉的時間，以適合自己口感為宜。