清蒸鴿子圖文詳解

鴿子的營養價值很高，是滋補身體的佳品，鴿子比較適合偏清淡的做法，鴿子肉蛋白質含量很高，但是脂肪含量卻很低，最被大家熟知的一個好處就是吃鴿子肉，喝鴿子湯可以起到治療貧血的癥狀。從小就貧血，想必這是遺傳，所以記得在小時候家裡經常做鴿子來吃，而且還喝過鴿子血，據說這是治療貧血有效並且快速的方法。

清蒸鴿子的做法一：

食材明細：乳鴿，生薑，黃酒，食鹽;

1.鴿子處理好，在購買的時候，可以要求賣家將鴿子宰殺，將鴿子毛去掉，進行烹飪之前直接清洗乾淨，切成小塊即可;

2.將鴿子裝在盤子里，加入適量的食鹽和黃酒，攪拌均勻，生薑切成薄片放在裡面;

3.裝有鴿子的盤子直接放在燒開了的蒸鍋裡面蒸，約半個小時左右即可，出鍋前撒上少許蔥花就可以了。

清蒸鴿子的做法二：

食材明細：鴿子一隻，西洋參適量，生薑一塊，食鹽，料酒和小蔥各適量;

1.鴿子處理好，清洗乾淨切成小塊，生薑洗凈切片，小蔥切段，西洋參同樣洗乾淨切成片狀就可以了;

2.將這些食材都放在裝有鴿子的容器中，待蒸鍋中水燒開之後將其放進去蒸，蒸熟了之後關火，燜幾分鐘之後再取出就可以端上桌子食用了。

關於清蒸鴿子的做法，其實是相當簡單的，無非是將鴿子處理好了之後，放在容器中，再加入適當的配料，西洋參和生薑等，再根據自己的口味加適量的食鹽，直接放在蒸鍋里蒸熟就可以了。因為清蒸鴿子的做法是比較清淡的，所以建議不要加太多食鹽，清淡一點的口味，湯喝起來口感更好。很多宴席餐桌上就會有鴿子湯，看到有好多都是與甲魚一起燉的，這樣營養價值肯定會翻倍，身體體質不好的人可以多多食用，達到滋補身體的效果。這種清蒸鴿子的做法雖然營養，但卻不是任何季節都適合的，現在是冬天，所以很適合，但是夏天的話，本來天氣比較燥熱，這道清蒸鴿子的做法就不太適合了，很容易導致上火。趁著現在天氣寒冷，給自己和所愛的人做上這樣一道清蒸鴿子，一起溫暖整個冬天吧!