276
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是指帶有筋、肉、油花的肉塊。牛腩性溫,吃多了容易上火。這道菜加了西紅柿特別好,西紅柿性偏寒,兩者一起燉煮,恰恰起到了寒熱中和的效果。因此,體寒體熱的人都適合吃這道菜。燉牛腩的主料:牛腩肉(60……
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是指帶有筋、肉、油花的肉塊。牛腩性溫,吃多了容易上火。這道菜加了西紅柿特別好,西紅柿性偏寒,兩者一起燉煮,恰恰起到了寒熱中和的效果。因此,體寒體熱的人都適合吃這道菜。
燉牛腩的材料
牛腩肉(600g) 土豆(2個) 西紅柿(1個)燉牛腩的調料
山楂(6片) 冰糖(5g) 生薑(15g) 蔥(10g) 紅棗(6粒) 醬油(3湯匙) 鹽(5g) 八角(2個)做燉牛腩所需做法
電壓力鍋、炒鍋
燉牛腩的做法步驟
1.準備牛腩肉。
2.將牛腩浸泡水中4小時,其中要勤換水。將牛腩切成大塊。
3.炒鍋燒熱,放入清洗幹將的牛腩肉翻炒,炒干牛腩中的水份。
4.準備蔥姜。
5.炒干水分的牛腩中加入開水、蔥、姜煮開。
6.撈出牛腩肉放入壓力鍋中,加山楂、蔥段、生薑片、冰糖、紅棗、八角。
7.加入熱水與肉平齊和少量的鹽,蓋鍋煮15分鐘。
8.將土豆切滾刀塊。
9.將西紅柿切塊。
10.將燉好的牛腩連湯一起放入炒鍋中煮開。
11.加入土豆、醬油燉至土豆酥爛。
12.加入西紅柿,煮到軟即可。
小貼士
1.烹飪時放山楂、牛肉易爛;燉牛肉能較好地保存營養成分。2.牛腩一般比較嫩,是最適合燉。3.喜歡辣味的可以加一些辣椒。
用料牛腩500克蕃茄4個約400克洋蔥小半個口蘑150克蔥2顆姜5片蕃茄燉牛腩的做法步驟1...
用料牛骨600g山藥200g胡蘿蔔100g姜30g蔥15g紅醋一匙鹽適量料酒兩匙山藥牛腩燉...
用料牛腩500g白蘿蔔500g油適量鹽適量姜適量生抽適量蘿蔔燉牛腩的做法步驟1.蘿蔔洗凈切...
用料大號西紅柿4隻牛腩1斤洋蔥1隻土豆2隻八角1枚姜半節生抽兩勺糖三勺黃酒2勺鹽適量番茄燉...
用料西紅柿兩個牛腩一斤半左右西紅柿燉牛腩的做法步驟1.把牛腩洗凈后,切成小塊,放入鍋中煮去...
番茄和牛腩是經典搭配,做出來的菜菜味美湯濃,非常開胃,不管用來拌飯還是拌面味道都很棒呢。番...
普通的番茄土豆燉牛腩,我稍做改了,加入了黃油和牛奶,更加有異域風情啦。俄式番茄土豆燉牛腩的...
紅燒牛腩面用料工具主料:牛腩(250克)紅蘿蔔(150克)麵條(200克)輔料生抽(1湯匙...
用料牛腩(切成小塊)350克蘿蔔(切成大塊)100克大蔥1小段姜2片蒜3個八角1個桂皮1小...
川味紅油蘿蔔燉牛腩的介紹:做這個菜源於上次和閨蜜去川菜館,點了土豆燒牛肉,和我以前吃的紅燒...
早上來一碗麵條或麵粉,吃著是一件很舒服的事情,尤其是在冬天,吃著暖暖的,有湯,有菜,有肉食...
胡蘿蔔燉牛腩的主料:牛腩(800g)胡蘿蔔(500g)菜心(150g)胡蘿蔔燉牛腩的調料:...
周末了,就是要好做點好吃的。我家人都愛吃麵條,所以慢慢的燉了一鍋牛腩,做了這個面,超好吃,...
準備時間:10-20分鐘製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:1-2人腐竹燉牛腩的簡介:寒冬...
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是指帶有筋、肉、油花的肉塊。牛腩性溫,吃多了容易上火。...
胡蘿蔔土豆燉牛腩的介紹:天氣涼了,很適合這樣的煲仔鍋,飯菜一鍋香,不用擔心菜一上桌就會涼了...
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,是指帶有筋、肉、油花的肉塊。牛腩性溫,吃多了容易上火。...
本來人家原創是美美噠,無奈寶媽手殘給整成了這個樣子,還好味道不錯。香菇油菜丁的主料:油菜(...
排骨湯是家家戶戶餐桌上常見的一道湯,今天我做的這款排骨湯是用豬棒骨湯燉制的,使營養成分更加...
又到了秋冬時節,火辣辣的毛血旺總會吃的讓人淋漓盡致。不少人意猶未盡想回家自己嘗試怎麼做,那...
鯰魚富含蛋白質和脂肪,對體弱虛損、營養不良之人有較好的食療作用,並具有滋陰養血、補中氣、開...
黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左豆芽右。另外,黃豆中含有的不能被人體吸收,又易引起...
紅棗銀杏燉雪耳功效:保護肝臟,健胃消食,抵抗力,美容祛斑,減肥瘦身,強身健體用料冰糖10克...
西蘭花被譽為「蔬菜皇冠」,西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,維生素C含...
脆皮燒肉蒸白菜功效:防治貧血,抵抗力,解渴利尿,潤腸通便,消食用料泡紅椒2個食鹽5克姜1塊...