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豆腐干是我家小人非常喜愛的食物之一,每次家裡有豆乾兒一定會嚷嚷著要吃,當零食吃。小朋友雖然不適合喝豆漿,但是豆製品還是得多吃的,豆腐豆腐乾是很不錯的選擇。冬筍炒豆乾兒的主料:冬筍(1個)豆腐乾(3大塊)香菇(2朵)蘑……
喜歡這些美食嗎?
豆腐干是我家小人非常喜愛的食物之一,每次家裡有豆乾兒一定會嚷嚷著要吃,當零食吃。小朋友雖然不適合喝豆漿,但是豆製品還是得多吃的,豆腐豆腐乾是很不錯的選擇。
冬筍炒豆乾兒的材料
冬筍(1個) 豆腐乾(3大塊) 香菇(2朵) 蘑菇(2朵) 小胡蘿蔔(1根)冬筍炒豆乾兒的調料
鹽(適量) 玉米油(適量) 料酒(適量) 蒜(2瓣)做冬筍炒豆乾兒所需做法
炒鍋
冬筍炒豆乾兒的做法步驟
1.準備好食材先。
2.將蒜切成片狀,豆乾洗凈切小塊狀。
3.將冬筍、胡蘿蔔、香菇和蘑菇都切成片狀。
4.鍋中加入適量清水,燒開,倒入蔬菜焯燙一下。減少後續炒制的時間,以保留食物中的大部分營養。
5.將豆乾也焯燙一下,去除豆腥味兒。
6.炒鍋中倒入適量玉米油,燒熱,加入蒜片爆香。
7.倒入豆乾翻炒一下。
8.然後倒入剩下所有的蔬菜,翻炒一下。
9.調入少許料酒,翻炒均勻。
10.倒入少許清水,蓋上鍋蓋煮開。
11.然後加入適量鹽調味即可。
小貼士
炒這道菜炒制過程只用了3分鐘多點,味道非常鮮美,營養健康,非常適合小朋友吃。將蔬菜放入開水中焯燙,可以減少後續炒制的時間,這樣可以保留食物中大量的營養素不被流失。
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