卡通糖霜餅乾

用料

雞蛋25g

黃油50g

糖粉30g

食用色素適量

卡通糖霜餅乾的做法

1.黃油室溫軟化后，加糖份打至顏色發白，體積膨大的羽毛狀。

2.全蛋液分次加入黃油里打勻。(分兩到三次左右加入，前一次打勻后再加下一次。)

3.用篩網篩入麵粉；刮刀拌成均勻的麵糰

4.麵糰放在油紙上，用擀麵杖擀成厚薄均勻的餅坯

5.用餅乾模刻出形狀；餅乾坯放入烤盤內。(刻好后如果難移動，可以整個入冰箱冷藏一會，餅乾坯凍硬后就很容易移動了)

6.入預熱好的烤箱，180度烤15分鐘左右即可

7.糖霜的材料蛋白粉1湯匙、糖粉150g、水2—3湯匙左右(水量根據情況自行調節，盡量少量多次添加。)

8.蛋白粉和糖粉混合后，過篩兩次；加水拌勻后，用打蛋器打至順滑。(打發程度視使用情況而定，如果是打底用的需要稀一些，擠出后可以儘快流平，如果是裱花用需要打的稠一些)

9.用進口色素把糖霜調成各種顏色

10.先在餅乾上擠上底色，等完全乾之後，再在上面畫想要的圖案