涼拌芹菜

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涼拌芹菜介紹

芹菜性涼,味甘辛,無毒;入肝,膽,心包經。主治清熱除煩,平肝,[1]。主治高血壓,頭痛,頭暈,暴熱煩渴,黃疸,水腫,小便熱澀不利,婦女月經不調,赤白帶下.瘰癧.痄腮等病症。芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎。它有大量的膠質性碳……

涼拌芹菜詳細內容

涼拌芹菜

芹菜性涼,味甘辛,無毒;入肝,膽,心包經。主治清熱除煩,平肝,[1]。主治高血壓,頭痛,頭暈,暴熱煩渴,黃疸,水腫,小便熱澀不利,婦女月經不調,赤白帶下.瘰癧.痄腮等病症。芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者食之宜慎。它有大量的膠質性碳酸鈣,易被人體吸收,可補充雙腿所需鈣質,[7]還能預防下半身浮腫。

涼拌芹菜的材料

芹菜(2棵) 胡蘿蔔(1根) 木耳(適量) 火腿(適量) 花生米(適量) 蒜(2瓣) 鹽(適量) 糖(適量) 香醋(適量) 鮮醬油(適量) 花生油(適量) 花椒(適量)

涼拌芹菜的調料

做涼拌芹菜所需做法

煮鍋

涼拌芹菜的做法步驟

1.胡蘿蔔切絲放熱水中焯燙

2.木耳提前泡發,切絲放熱水中焯燙,同樣處理一下芹菜,忘記拍芹菜的圖了

3.花生米提前煮好,我用的是剩下的話梅花生。

4.火腿切絲備用

5.蒜切碎,放入適量的鹽和糖

6.加入香醋

7.倒入適量的鮮醬油調勻備用

8.鍋中放少許花生油,放入花椒燒熱

9.燒熱的花生油趁熱澆在調好的碗汁中調勻

10.將所有材料混合

11.倒入調好的碗汁拌勻即可

12.成品