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香橙糖醋排骨功效:降血壓,降血脂,養心,防中風,養肝,軟化血管,防治貧血,消炎下火,補腎,潤肺,助消化,解油膩,通便排毒,治感冒,防癌,防膽結石用料橙2個食鹽1小勺醋1小勺蔥1棵姜6片八角1個桂皮1塊……
香橙糖醋排骨的做法
1.準備好豬排和橙子;準備好八角、桂皮,蔥切段,姜切片
2.把豬排洗凈切成小段;橙子洗凈,去除橙肉和橙汁
3.鍋中注入水,下入豬排焯水;焯水的豬排瀝干水分,放入湯鍋中,加入蔥姜 八角 桂皮和開水煮至8成熟
4.撈出,用廚房吸油紙,吸去水分后加入鹽和料酒,腌制20分鐘;取一碗,加入糖、醋、醬油、鹽和適量的清水調成糖醋汁
5.鍋中加入少量的油,下入腌制好的排骨;小火煎制排骨兩面上色
6.倒掉多餘的油脂,倒入糖醋汁和橙汁;大火燒開,轉小火,燒至湯汁粘稠濃縮,使每塊排骨都能均勻的裹上湯汁即可
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