340
山黃皮蒸魚腩功效:降血壓,降血脂,養心,防中風,養肝,軟化血管,防治感冒,安胎用料紫蘇3片薄荷5片食鹽2克蔥5克姜5克蒜5克料酒20克生抽5克蚝油5克白鬍椒粉5克白糖5克山黃皮蒸……
喜歡這些美食嗎?
山黃皮蒸魚腩的做法
1.把魚腩處理好,用刀在表面划十字花刀,放入料理碗內,加入1g鹽、料酒、白胡椒粉腌制5分鐘
2.紫蘇、薄荷清凈乾淨瀝干,切成細絲,把山黃皮剁碎了與蒜蓉、生薑末、蔥末混合
3.再加入1g鹽、生抽、白糖、蚝油拌勻成蒸魚醬汁
4.把醬汁淋到魚腩上,再腌制10分鐘
5.放入已經上汽的蒸鍋蒸6分鐘即可
1.山黃皮具有獨特的香氣,腌制過的山黃皮更具有酸辣滋味,用來蒸魚可以很好地去除魚的腥味;
2.在烹飪前最好把山黃皮剁碎,這樣更容易出味,蒸好后再放幾隻完整的裝飾;
3.蒸魚最好用大火一氣呵成,不要中途揭蓋,500g以內的魚或魚腩都盡量控制在6分鐘以內。
山黃皮也叫做雞皮果,是廣西南部一種獨特的調味料,是用一種只能生長在越南與廣西交界的石山地區具有特殊香味的野生山黃皮果實,加入大量的生鹽腌製成的腌料,腌好的山黃皮果皮仿似雞皮,所以也叫做雞皮果。
蕃茄煮鯇魚腩的主料:鯇魚腩(一塊)蕃茄(一個)蕃茄煮鯇魚腩的調料:蕃茄醬(適量)糖(適量)...
三文魚腩壽司的做法用壽司米團墊底,鋪上一層三文魚腩,再錯落有致的擠上沙拉醬。栩栩如生的魚狀...
黃瓜紅椒炒豆皮的主料:黃瓜(100克)紅椒(50克)豆皮(40克)黃瓜紅椒炒豆皮的調料:6...
小時候外婆做過,很懷念。中午做的,連湯都被我家那位喝光光,哈哈。。。黃金皮帶面用料工具主料...
中式酥皮因其好操作,且相比西點千層酥皮來說,用油量少而受人們喜歡。中秋節做了不少的月餅,廣...
黃皮,南方佳果,有獨特的香味,汁液豐富且入口酸甜。民間素有「飢食荔枝,飽食黃皮」的說法,可...
豉汁蒸魚腩的主料:草魚魚腩(1塊)豉汁蒸魚腩的調料:薑片(適量)豆豉(適量)料酒(適量)剁...
山黃皮蒸魚腩功效:降血壓,降血脂,養心,防中風,養肝,軟化血管,防治感冒,安胎用料紫蘇3片...
隨著夏天步伐的來臨,天氣是越來越炎熱的,大家都很吃一些清淡爽口的食物,而黃瓜拌拉皮是夏天炎...
黃瓜拉皮的做法比較簡單,主要選用拉皮和黃瓜製作,主要烹飪方法是拌。黃瓜拉皮成品色彩鮮艷,味...
沒有吃過正宗的半島酒店月餅,無從說是不是這個味道,但是這個奶黃餡真心是好吃的一塌糊塗。奶黃...
菜系及功效:私家菜口味:甜鹹味工藝:煮章魚腩肉煲的製作材料:主料:章魚150克,牛腩(腰窩...
用料魚腩250g油適量鹽適量香菜適量金針菇魚腩湯的做法步驟1.選取兩條新鮮的香菜。2.起油...
蘿蔔燜魚腩的食材和調料:蘿蔔半個魚腩400克生薑一塊蔥適量白糖1小勺生抽1湯匙柱候醬半湯匙...
魚腩燜蘿蔔沒有多大的賣相,卻是非常清甜鮮美的一道菜。魚腩是鯇魚接近肚子部位,相對魚頭,魚尾...
黃皮鴨的主料:土鴨(適量)黃皮鴨的調料:黃皮醬(適量)姜(適量)醬油(適量)鹽(適量)老抽...
清蒸鯇魚腩的主料:鯇魚腩(400g)蒜子(三瓣)生薑(兩片)香蔥(兩根)干蔥頭(兩瓣)清蒸...
用料冬瓜500克豬肉300克皮蛋1-2個韭黃1把蔥(可省)適量韭黃皮蛋冬瓜羹的做法步驟1....
走遍天南地北,家常飯最長久;吃遍山珍海味,家常飯最養人。在我們的餐桌上,湘式熏腊味是最迷人...
山黃皮蒸魚腩功效:降血壓,降血脂,養心,防中風,養肝,軟化血管,防治感冒,安胎用料紫蘇3片...
剁椒海鮮炒意粉功效:降糖,抵抗力,下奶,安神助眠,軟化血管,助睡眠,防治貧血,保護肝臟,強...
之前做過一次宮保雞丁,配料不完整,這次買來了黃瓜,去掉了青椒,改變了調料放入的順序,味道更...
醬豬貨功效:強心,安神睡眠用料食鹽40克醬油100克冰糖30克蔥10克姜10克八角4個桂皮...
油麥菜,別名莜麥菜,又叫苦菜、生菜,屬菊科、萵苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵...
涼拌血珊瑚草功效:防治貧血,肝火,鎮靜助眠,防癌,防皮膚病用料芹菜50克食鹽1小勺醋1小勺...
老姐元旦去紹興遊玩,帶回來一箱的黃酒。我超喜歡黃酒,像炒菜我離不了料酒,冬天我又愛喝點黃酒...
松仁乳酪焗茄子功效:防癌,抗衰老,保護血管,抵抗力,養腎,消食,預防疾病,延緩衰老,清熱利...
清炒莧菜功效:降血壓,降血脂,養心,防中風,養肝,軟化血管,防治貧血,清熱解毒,增強體質,...