319
青紅燴蠶豆功效:防治貧血,清熱去火,散瘀止疼,防癌抗癌,消食,開胃消食,減肥,強身健體,散瘀止痛,延年益壽,防癌,降壓,降血脂,降膽固醇用料香菇2朵食鹽1/2小勺醬油1大勺蔥5克蒜5克水澱粉1大勺水適量……
喜歡這些美食嗎?
青紅燴蠶豆的做法
1.新鮮蠶豆去掉外皮和內皮洗凈,青紅尖椒和香菇洗凈切成片備用
2.炒鍋倒油燒熱,油溫5成熱下蔥蒜末爆香
3.倒入蠶豆和香菇片翻炒幾下
4.倒入適量清水,加鹽、濃縮高湯、白糖大火煮滾,改成中火煮至蠶豆軟爛熟透,鍋中剩餘少許湯汁
5.倒入青紅尖椒,加醬油調味炒勻,略煮片刻
6.最後淋入水澱粉,勾薄芡即可出鍋
蠶豆可能導致過敏性的溶血癥狀,也被稱為“蠶豆病(Favism)”。目前研究認為,蠶豆里含有的蠶豆嘧啶(一種核苷酸)會幹擾葡萄糖六磷酸脫氫酶(G-6-PD)的正常運作,而後者是維持血紅蛋白正常工作的關鍵因子,從而引起紅細胞破裂,引發“蠶豆溶血”病。不過,絕大多數人體內都有充足的G-6-PD,蠶豆也只會乖乖地當好食物了。所以,只有對那些因為遺傳問題而缺乏G-6-PD的人來說,蠶豆才是“危險的食物”。
對於G-6-PD缺乏的人,使用蠶豆確實會帶有危險,因為加熱、乾燥等處理可以降低發生“溶血症”的風險但還是不能完全消除。而對於正常人,蠶豆中含有的植物凝集素,其含量遠遠不及紅芸豆高,比白芸豆也要低。並且,植物凝集素可以通過充分加熱來消除毒性。只要處理得當,是完全可以安全食用的,高溫加熱至蠶豆熟透,就完全不用擔心會發生中毒情況。
每到春天,最喜歡吃的就是蠶豆或者豌豆了,小的時候都是帶著豆莢煮一鍋五香味的,綿綿軟軟的口感...
又是一年蠶豆季,軟軟糯糯的蠶豆好美味,搭配蘑菇,營養滿滿的,顏色也很漂亮哦,紅的,白的,綠...
臘肉蠶豆炒娃娃菜的主料:蠶豆(560克)娃娃菜(115克)臘肉(50克)臘肉蠶豆炒娃娃菜的...
肉末欖菜炒蠶豆的主料:蠶豆(500克)橄欖菜(2勺)蒜(3瓣)干辣椒(3個)肉(50克)肉...
雪菜蠶豆米炒香腸的主料:臘腸(1根)蠶豆米(200克)雪菜(80克)雪菜蠶豆米炒香腸的調料...
這樣的童年記憶你有嗎:蠶豆時節,每天放學回到家,扔下書包直接衝進廚房,打開鍋蓋,鍋里有媽媽...
剝好的嫩蠶豆放入油鍋里很快地,那些綠油油的蠶豆們就變成了一盤鮮香四溢的美味佳肴了....椒...
天氣是越來越熱了,在吃蠶豆的季節里,為愛的他做了一款酸奶豆糕....用蠶豆做成的小點心別有...
蠶豆是日常餐桌上常見的食物,擁有眾多的忠實粉絲,這主要是因為蠶豆的營養價值極高,其中含有8...
現在這個季節就是好呀,不僅天氣暖和,滿眼的綠看著也舒服,如果不三天兩頭的颳風就更好了哈,...
青紅燴蠶豆功效:防治貧血,清熱去火,散瘀止疼,防癌抗癌,消食,開胃消食,減肥,強身健體,散...
青紅燴蠶豆功效:防治貧血,清熱去火,散瘀止疼,防癌抗癌,消食,開胃消食,減肥,強身健體,散...
韓式魷魚絲,應該算是一道很正宗的思密達風格的特色小菜。8過,現在很多的韓餐料理店,都稀飯於...
豆沙蛋黃酥功效:利尿,減肥,下奶用料色拉油80克白糖20克水50克芝麻20克豆沙蛋黃酥的做...
麻辣炸雞翅的主料:雞全翅(三個)麻辣炸雞翅的調料:薑片(適量)雞蛋(一個)麵包糠(適量)做...
川味素炒豆腐功效:防治貧血用料洋蔥1個食鹽少許水澱粉2湯匙植物油2湯匙郫縣豆瓣醬1.5湯匙...
迷你心形巧克力派功效:健腦益智,保肝,動脈硬化,防癌,延年益壽,美容護膚用料雞蛋1個高筋麵...
這個菠菜渣蛋餅,是利用做翡翠春餅多下來的菠菜渣做的。決不浪費食才,也是我們愛好美食人的習慣...
瑪格麗特批薩功效:祛斑,延年益壽,防癌,降血壓,血栓,消食用料酵母(干)2克聖女果15個食...
紅燒紅衫魚功效:健腦益智,抵抗力,預防疾病,延緩衰老,清熱去火,散瘀止疼,防癌抗癌,消食,...