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雙耳桂圓紅棗羹

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雙耳桂圓紅棗羹介紹

雙耳桂圓紅棗羹功效:強身健體,減肥瘦身,排毒,保護肝臟,健胃消食,抵抗力,美容祛斑,減肥瘦身,強身健體,防癌,降壓,降膽固醇,養肝護肝,補鈣,補血,軟化血管,預防結石,保護視力,抵抗力,保肝,降三高用料棗(干)30克枸杞子3……

雙耳桂圓紅棗羹詳細內容

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雙耳桂圓紅棗羹
雙耳桂圓紅棗羹功效:強身健體,減肥瘦身,排毒,保護肝臟,健胃消食,抵抗力,美容祛斑,減肥瘦身,強身健體,防癌,降壓,降膽固醇,養肝護肝,補鈣,補血,軟化血管,預防結石,保護視力,抵抗力,保肝,降三高
用料
棗(干)30g
枸杞子30g
桂圓(干)30g
水適量
桂花2小勺
冰糖適量

雙耳桂圓紅棗羹的做法

1.將木耳和銀耳泡發

2.泡發后的木耳、銀耳去蒂，撕成小朵，用涼水沖洗幾次後放入鍋中，添加適量涼水，加蓋，大火煮開後轉小火，燉約50分鐘

3.紅棗洗凈，去掉棗核，棗肉切成小條，桂圓剝去外殼

4.將紅棗、桂圓放入鍋中，繼續燉約20分鐘後放入桂花和冰糖

5.關火，靜置至羹的溫度降至微溫，將枸杞用溫水浸泡至軟，瀝去水分

6.枸杞放入鍋中，攪勻后即可食用

 

烹飪技巧

 

1.木耳泡發的時間略長，可提前一夜用涼水浸泡，如室溫低可用溫水泡幾個小時。但不要用熱水，因為熱水會減少木耳泡出的數量，且會影響口感。銀耳可用溫水泡十幾分鐘即可泡發;

2.最後放冰糖時不用放太多，羹放涼后的口感會比熱時更甜。

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