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琥珀核桃

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琥珀核桃介紹

核桃是網購的，13元一斤帶殼，哪家買的就不說啦，核桃很新鮮，我這邊店鋪價是20+，我最喜歡的核桃吃法，濃濃的焦糖裹著香脆的核桃，然後我自己配了炸吐司，吐司炸過是輕盈的鬆脆，超級愛，步驟勁量講詳細了，主要是火候要掌控好，其它的就很簡單啦　……

琥珀核桃詳細內容

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琥珀核桃

核桃是網購的，13元一斤帶殼，哪家買的就不說啦，核桃很新鮮，我這邊店鋪價是20+，我最喜歡的核桃吃法，濃濃的焦糖裹著香脆的核桃，然後我自己配了炸吐司，吐司炸過是輕盈的鬆脆，超級愛，步驟勁量講詳細了，主要是火候要掌控好，其它的就很簡單啦

琥珀核桃的材料

帶殼核桃(705g) 吐司(2片)

琥珀核桃的調料

糖(半碗) 白芝麻(半湯匙)

做琥珀核桃所需做法

炒鍋

琥珀核桃的做法步驟

1.核桃剝好，吐司備用

2.處理核桃我不想用炸的，用了小火焙熟兩分鐘，核桃不像花生那樣沒熟生味重，特別容易糊要注意，也可以用烤箱烤

3.吐司切小塊，剛好放1顆核桃仁那樣剛好

4.吐司油炸，這貨也容易糊，炸好一定要放廚房紙巾上吸油，放盤裡墊底

5.半碗白糖

6.鍋內留點油，加2湯匙水放糖加熱融化

7.煮成焦糖，這時候放核桃一定會變拔絲!琥珀核桃用糖漿那樣的程度比較好，所以熬成焦糖后關火加3湯匙左右的熱水，一定要熱水，然後攪拌均勻放白芝麻

8.放核桃仁

9.成品

10.成品

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