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話說我的第一餐海鮮是我先生20年前帶我去青島旅遊時嘗到的!以後我就記住了它的鮮美!而事實上我家先生更喜歡吃肉!特別是紅燒肉、腐乳肉、東坡肉之類的大塊肉!我開始是向老媽討教,然後再根據先生的反饋做調整,慢慢我也能做出濃油赤醬的紅燒肉了!隨……
話說我的第一餐海鮮是我先生20年前帶我去青島旅遊時嘗到的!以後我就記住了它的鮮美!而事實上我家先生更喜歡吃肉!特別是紅燒肉、腐乳肉、東坡肉之類的大塊肉!我開始是向老媽討教,然後再根據先生的反饋做調整,慢慢我也能做出濃油赤醬的紅燒肉了!隨著年齡的增長,為了身體健康考慮我家開始減少吃肉的次數!必須到強烈要求下我才會做一次!有幸參加比賽得了捷賽自動烹飪鍋,今天就用它做了腐乳肉解解饞了!
腐乳肉的材料
五花肉(500g) 料酒(20ml) 老抽(5ml) 腐乳汁(20ml) 紅腐乳(2塊) 冰糖(20g) 鹽(4g)腐乳肉的調料
蔥(2段) 姜(3段) 八角(1個) 紅辣椒(2個) 清水(750ml)做腐乳肉所需做法
其它
腐乳肉的做法步驟
1.帶皮五花肉洗凈
2.切成小塊放人鍋中汆水
3.老抽用水沖洗掉血沫
4.把肉放入配套的專用鍋里,放人調味料
5.加入適量清水
6.把腐乳用勺子壓碎后,把汁水拌勻
7.加上鍋蓋插上電源按下「紅燒肉」鍵
8.程序默認1小時左右
9.煮了5分鐘后開鍋
10.煮至剩25分鐘時汁水已少了一半
11.時間到蜂蜜音提示,汁水已濃稠
12.把肉裝盤淋上肉汁即可
小貼士
我用的是津津玫瑰腐乳,不鹹的,如果腐乳味道很咸那最好減少鹽量!
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