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之前做蛋糕剩下一些淡奶油,實在不想吃蛋糕了,就加糖,熬成生牛奶糖。可是太軟,必須放冰箱,無法外出攜帶,會融化,最後索性又加了椰片,做成現在的抹茶椰片牛奶糖。這個純粹是我不想浪費材料的前提下,亂做出來的。口感類似牛軋糖。也許大家會覺得我這……
喜歡這些美食嗎?
之前做蛋糕剩下一些淡奶油,實在不想吃蛋糕了,就加糖,熬成生牛奶糖。可是太軟,必須放冰箱,無法外出攜帶,會融化,最後索性又加了椰片,做成現在的抹茶椰片牛奶糖。這個純粹是我不想浪費材料的前提下,亂做出來的。口感類似牛軋糖。也許大家會覺得我這樣比較麻煩。但是我覺得沒什麼必須要按照別人的做法來做。自己高興怎麼做就怎麼做。每個人口味不同,喜歡就好。
抹茶椰片牛奶糖的材料
淡奶油(100g) 白糖(50g) 煉奶(30g) 棉花糖(90g) 抹茶粉(2g) 椰子脆片(40g)抹茶椰片牛奶糖的調料
無做抹茶椰片牛奶糖所需做法
平底鍋
抹茶椰片牛奶糖的做法步驟
1.淡奶油,白糖,煉奶全部倒入小鍋內攪拌均勻
2.一邊攪拌一邊熬煮至濃稠時加入1g抹茶粉。攪拌感覺稍有阻力像很濃稠酸奶。想糖硬就再煮會。成膏狀。
3.把煉奶改成麥芽糖就是生牛奶糖了。冷藏切塊。這個很好吃。只是容易融化,無法外出攜帶,送人。
4.所以我又改變了方法,重新加入棉花糖一起加熱攪拌。趁熱倒在平鋪的椰子脆片上。冷卻切塊。這裡我又多放了1g抹茶粉。
5.糖紙包裝。我是把一整張裁剪三張來包的。不浪費。嘻嘻。
小貼士
不一定要全部照我的做。大家也可以換其他堅果,水果乾。那樣就是牛軋糖了哈。或許這就是牛軋糖。嘻嘻。
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