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秋季養生湯銀耳煲雞湯的主料：土母雞1隻(約1750克)銀耳(30克)無核蜜棗(10顆)枸杞(少許)秋季養生湯銀耳煲雞湯的調料：老薑(3片)鹽(適量)做秋季養生湯銀耳煲雞湯所需廚具：砂鍋秋季……
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秋季養生湯銀耳煲雞湯的材料
土母雞1隻(約1750g) 銀耳(30g) 無核蜜棗(10顆) 枸杞(少許)秋季養生湯銀耳煲雞湯的調料
老生薑(3片) 鹽(適量)做秋季養生湯銀耳煲雞湯所需做法
砂鍋
秋季養生湯銀耳煲雞湯的做法步驟
1.蜜棗洗凈，銀耳用清水泡發，洗凈，丟掉黃色的部分，撕成小朵，姜洗凈切成片；
2.將雞宰殺后洗凈，看成大小適中的塊；
3.煮鍋中水燒開，將砍好的雞塊放入焯去血水；
4.撈起，洗凈，再接適量清水煮沸，放入洗好的雞塊、紅棗、老生薑片煮沸後轉小火慢煲；
5.1小時后，加入處理好的銀耳一起燉；
6.近兩小時燉至肉爛，撒少許枸杞即可；
小貼士
1.優質的銀耳花朵呈微黃色，顏色過於白的相反有問題，優質銀耳乾燥，無潮濕感，無異味，如聞出酸味，則不宜食用；2.銀耳根部黃色部分要去掉，一般不食用，會影響口感；
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