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茄汁錫紙包鱸魚

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茄汁錫紙包鱸魚介紹

茄汁錫紙包鱸魚的主料：鱸魚(1條)西紅柿(1個)茄汁錫紙包鱸魚的調料：鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)番茄醬(適量)香蔥(適量)薑片(適量)洋蔥末(適量)做茄汁錫紙包鱸魚所需廚具：……

茄汁錫紙包鱸魚詳細內容

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茄汁錫紙包鱸魚的材料

鱸魚(1條) 西紅柿(1個)

茄汁錫紙包鱸魚的調料

鹽(適量) 料酒(適量) 糖(適量) 番茄醬(適量) 香蔥(適量) 生薑片(適量) 洋蔥末(適量)

做茄汁錫紙包鱸魚所需做法

茄汁錫紙包鱸魚的做法步驟

1.厚底平底鍋鋪錫紙，將香蔥段和生薑片鋪上，鱸魚處理乾淨后，魚身兩面抹適量的鹽，放在蔥姜上。

2.往魚身上淋適量的料酒，用錫紙把魚包起來。（不用包的很嚴實）

3.蓋蓋，開火，把火力調至外圈最小火，燒15分鐘左右。

4.小鍋中倒入適量橄欖油，倒入洋蔥末炒香。

5.將去皮切成丁的西紅柿倒入鍋中，炒至湯汁變少。

6.加入適量的番茄醬，炒勻。

7.加入鹽，糖調味。

8.將炒好的茄汁均勻地倒在魚身上即可。

小貼士

平底鍋一定要用厚底的哦！

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