山藥桂圓燉甲魚

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山藥桂圓燉甲魚介紹

山藥桂圓燉甲魚的主料:甲魚(1500克)豬瘦肉(400克)山藥片(45克)干桂圓肉(40克)枸杞(15克)紅棗(6粒)姜(3片)山藥桂圓燉甲魚的調料:鹽(適量)雞精(適量)做山藥桂圓燉……

山藥桂圓燉甲魚詳細內容

山藥桂圓燉甲魚

山藥桂圓燉甲魚的材料

甲魚(1500g) 豬瘦肉(400g) 山藥片(45g) 干桂圓肉(40g) 枸杞(15g) 紅棗(6粒) 姜(3片)

山藥桂圓燉甲魚的調料

鹽(適量) 雞精(適量)

做山藥桂圓燉甲魚所需做法

砂鍋

山藥桂圓燉甲魚的做法步驟

1.將甲魚宰殺,洗凈去內臟;姜洗凈;豬瘦肉洗凈;準備好紅棗、枸杞、山藥片、干桂圓肉備用;

2.姜切片;

3.豬瘦肉切條,再切小塊;

4.煲鍋內加適量水,將甲魚與山藥片、桂圓肉、紅棗、枸杞、生薑片一同放入;

5.再加水,淹沒食材;

6.水燒開打去浮沫,燉約2小時;

7.加入鹽和雞精調味即可;

小貼士

甲魚要盡除血污,以免影響湯汁味道。桂圓肉性熱助火,不宜多食。