茄子可以生吃嗎_生吃茄子能減肥嗎?

茄子可以生吃嗎?

茄子相信大家都比較熟悉了，是一種很大眾的普通蔬菜，茄子的做法多種多樣，但是生吃茄子相信很少人嘗試過，茄子營養豐富，具有很明顯的降血脂的功效，但是茄子生吃的話會有很明顯的澀味，茄子最好還是不要生吃，因為茄子屬於性寒食物，並且伴隨著一些有毒的鹼性物質，生吃的話，尤其是腸胃功能本身就不是很好的人，很容易導致腹瀉腹痛，一定要生吃的話，盡量選擇剛摘下來的。

生吃茄子的好處：

1.涼拌茄子的吃法一般是將茄子蒸熟，如果生吃是直接將其切好，加入適當的調料食用，這樣的吃法可以補充人體所需的大量蛋白質和維生素等營養成分，能夠讓血管變軟許多;

2.多吃茄子能夠有助於減少老年斑，還能夠淡化其他班;

3.茄子可以起到化瘀的作用，能夠大大降低腦血栓的發生幾率;

茄子的功效與作用

1.清熱止血，消腫止痛;

2.一般的皮膚潰瘍，痔瘡下血，口舌生瘡等均可以用茄子達到治療的效果;

3.容易生痱子的人，在夏天多食用茄子，有助於清熱解暑;

4.大便乾燥，容易便秘的人，多吃茄子能夠大大改善這一現狀;

5.冬天很多人容易長凍瘡，取適量茄子秧苗，用水煎開，再煮半個小時，然後將此熬煮好的水用來浸泡長凍瘡的部位，再用茄子秧擦拭患處，連著兩三次就可以達到治療的效果;

6.茄子中含有龍葵鹼，可以抑制消化系統腫瘤的繁殖，對於胃癌具有一定的治療效果;

7.茄子中含有大量的維生素E，可以起到很好的預防出血和延緩衰老的功效。

生吃茄子減肥嗎?

前段時間，網上流行一種說法，那就是生吃茄子能夠達到減肥的目的，給出的原因是茄子吸油性能很好，平時做菜的時候我們都知道，炒茄子的時候要比做其他菜加入更加油，生吃茄子之後，茄子進入人體內，就能夠在腸胃中將多餘的油脂吸走，因此生吃茄子具有很好的減肥降血脂的作用。這樣的說法是否有科學依據?生吃茄子是否真的能夠達到減肥的目的呢?

茄子容易吸油這個的確是眾所周知的，不僅僅是因為茄子裡面含有可以吸附油脂的成分，而且還是因為茄子呈現出多孔的海綿狀，但是生吃茄子減肥的做法是完全沒有科學依據的。茄子一旦被人體食用，通過咀嚼和消化等過程，海綿狀的結構消失，也就不再具有吸油的功能了。即便是在腸胃裡還能夠吸油，但是腸胃也會將這些油全部吸入體內，因此說生吃茄子減肥只是一種美好的幻想而已，事實上並不能達到理想中的減肥目的，否則的話，吃海綿豈不是更容易減肥?