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蓮蓉餡的主料：蓮子(300g)白糖(150g)做蓮蓉餡所需廚具：不粘鍋蓮蓉餡的做法圖解步驟1.蓮子泡四個小時以上，將中間的綠心取出2.放入電壓力鍋，放入沒過蓮子的水，蒸熟。（各家的電壓力鍋功能不盡相同……
蓮蓉餡的材料
蓮子 (300g) 白糖 (150g)做蓮蓉餡所需做法
不粘鍋
蓮蓉餡的做法步驟
1.蓮子泡四個小時以上，將中間的綠心取出
2.放入電壓力鍋，放入沒過蓮子的水，蒸熟。（各家的電壓力鍋功能不盡相同，所以要根據自己的鍋來看時間，反正蓮子越面越好）
3.煮好的蓮子放入白糖，（有麥芽糖就放一些，沒有也沒關係。）拌勻，放涼。
4.用攪拌棒將蓮子打成粥狀。
5.放入不粘鍋，小火將蓮蓉的水分靠干。
6.晾上一宿。
7.為了出菜譜，做了一點的小裝飾。拍個照吧。做好的蓮蓉放入冰箱冷藏。
小貼士
一定要不粘鍋熬制蓮蓉，免得糊鍋。蓮子餡的甜度根據個人的口味來定。
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