【獼猴桃】獼猴桃的營養價值介紹

導讀

獼猴桃又叫奇異果，被譽為“水果之王”，維生素含量極高。我國大部分省區都種植有超過50個品種的獼猴桃，口感酸甜綿軟，老少咸宜。獼猴桃還具有很高的營養價值，在美容減肥、抗癌、預防心血管疾病等方面有很好的利用價值。

營養價值

1. 獼猴桃性寒涼，味甘酸，具有強身健體，增液止渴，補中益氣利尿利濕的作用。含有多種酶原，超氧化物歧化酶、水解蛋白酶、硫醇蛋白酶等，使得獼猴桃在抗癌變，抑制癌細胞，增強人體免疫力，增強心血管功能方面具有很高的價值。

2. 人體腦部活動得利於天然肌醇和血清素，在獼猴桃中這兩樣營養元素的含量都很高，除此之外，還有膳食纖維和多種蛋白酶，有助於降低膽固醇，促進脾胃的功能運動，防止便秘，保障心臟健康。

3. 獼猴桃的維生素C含量可以達到62/10000毫克，再加上多種微量元素鉀、鈣、鎂、磷等，可以改善食道癌、胃癌、肝癌等癌症患者的體質，抑制癌細胞的生長。同時適用於由高血壓、糖尿病、冠心病、病理性肥胖引起的血壓增高，血糖升高等病症。

4. 獼猴桃中含有的天然抗氧化劑能有效抑制日常飲食中攝取的有害硝化反應食物，比如燒烤食物、油炸食物、膨化食品等。

5. 血清促進素能幫助調節人體大腦神經元的活動，神經元遞質的傳遞，幫助人體調節情緒，獼猴桃中含有的血清促進素的天然肌醇可以幫助人們擁有愉悅的心情，減少抑鬱症的發病幾率。

6. 獼猴桃中含有的膳食纖維，可以幫助人體加快腸胃蠕動，促進食物消化，增強脾胃和大腸的功能，從而加快新陳代謝，緩解便秘，排出宿便。

7. 十多種氨基酸富含於獼猴桃中，苯丙氨酸、有機氨酸、異亮氨酸等，可以預防和治療敗血病和夜盲症等疾病。同時促進人體吸收維生素、胡蘿蔔素、微量元素。

8. 獼猴桃中含有鉻這種微量元素，可以刺激胰島素的分泌，加快血糖的降解，調節血液中血糖的含量，緩解糖尿病患者的病情。

禁忌

獼猴桃具有以上的種種好處和超高的營養價值，但是也有一些飲食禁忌，這些需要

特別留心。

1. 有過敏體質的朋友在食用獼猴桃時需要特別注意，獼猴桃時最容易引起過敏的水果之一。

2. 吃完獼猴桃不可以馬上和牛奶，因為獼猴桃和牛奶會發生化學發應，生成損害胃黏膜的生物鹼，長期如此會引起胃部癌變。

3. 酸菜魚和獼猴桃不宜同吃，酸菜魚和獼猴桃一起食用會產生一種對大腦神經元有抑制效應的物質。