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原汁原味汽鍋排骨海參的主料:排骨(500g)海參(4個)杏鮑菇(150g)原汁原味汽鍋排骨海參的調料:蔥(20g)姜(10g)天麻片(3g)胡椒粉(3g)鹽(5g)花雕酒(10ml)做原汁原味……
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原汁原味汽鍋排骨海參的材料
排骨(500g) 海參(4個) 杏鮑菇(150g)原汁原味汽鍋排骨海參的調料
蔥(20g) 姜(10g) 天麻片(3g) 胡椒粉(3g) 鹽(5g) 花雕酒(10ml)做原汁原味汽鍋排骨海參所需做法
其它原汁原味汽鍋排骨海參的做法步驟
1.海參提前泡發洗凈。
2.排骨斬塊洗凈。
3.將排骨放入碗中加蔥姜,鹽,胡椒粉,花雕酒拌勻腌制2個小時。
4.杏鮑菇洗凈切片。
5.將排骨均勻的鋪在汽鍋底部,再墊上一層杏鮑菇和天麻片。
6.重複上面的動作。
7.砂鍋中加足量的水再在上面放上汽鍋,用毛巾將縫隙堵上,旺火上汽。
8.再將海參放入汽鍋中。
9.轉小火蒸1小時10分鐘關火即可。
小貼士
汽鍋內切不可放水,所有的湯水最終都來自於蒸餾過程。
不要加味精。
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