蛋包饅頭炒飯

蛋包饅頭炒飯的材料

蛋包饅頭炒飯的調料

做蛋包饅頭炒飯所需做法

蛋包饅頭炒飯的做法步驟

1.剩饅頭一個切小丁飯放入打散的鴨蛋液中拌勻，使饅頭粒均勻裹上蛋液

2.鍋中熱油，下入饅頭粒中小火翻炒，炒至金黃變色

3.炒好後下入適量番茄沙司

4.炒勻盛起備用

5.豆腐乾一塊洗凈切丁，空心菜一根去葉留梗洗凈切小丁（蔬菜隨便放什麼，黃瓜丁火腿丁香腸丁都可以，看自己喜好，我是放的最方便的）

6.鍋中入油炒香蒜末

7.下入豆乾丁和空心菜丁

8.翻炒均勻盛起備用

9.鍋中重新下入豬油

10.下入剩米飯翻炒均勻

11.炒至米飯顆粒分散香味變濃

12.下入豆乾丁和空心菜丁翻炒均勻，再加入適量的老乾媽辣醬（可以多加點，因為哥哥胃不是很好所以只放了一點）

13.再下入饅頭丁翻炒均勻

14.鴨蛋一個打散，加一丁點水，鍋中放少許油燒熱，倒入打散的蛋液小火煎制

15.待蛋液凝固時下入炒好的米飯（我的米飯比較多不能全部下入，所以下入一部分，另一部分當炒飯吃），把蛋皮包裹好米飯（我包的不是很好，都怪我貪心想多包一些）

16.把蛋包飯放入碗中，點三點番茄沙司即可（我點的時候抖了一下，就把它給毀容了，親，你怎麼能這樣不爭氣呢？）