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荷香糯米蒸排骨的主料：排骨(適量)糯米(適量)荷葉(適量)荷香糯米蒸排骨的調料：鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)黑胡椒粉(適量)薑末(適量)做荷香糯米蒸排骨所需廚具……
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荷香糯米蒸排骨的材料
排骨(適量) 糯米(適量) 荷葉(適量)荷香糯米蒸排骨的調料
鹽(適量) 糖(適量) 老抽(適量) 料酒(適量) 澱粉(適量) 黑胡椒粉(適量) 生薑末(適量)做荷香糯米蒸排骨所需做法
蒸鍋荷香糯米蒸排骨的做法步驟
1.1.排骨洗凈，瀝干水分。
2.2.加入所有調料拌勻。
3.3.腌制1小時以上，最好能腌制一晚。
4.4.糯米提前4小時浸泡，浸泡好洗乾淨瀝干水分。
5.5.把泡好的糯米倒入排骨中，拌勻，讓糯米充分吸收腌排骨的汁。
6.6.拌好的糯米跟排骨倒在荷葉上，我用的是荷葉是晒乾的，夏天的時候托朋友弄了些新鮮荷葉了，洗乾淨晒乾，用的時候要提前把干荷葉整張浸泡在水裡2小時以上，徹底泡軟，洗乾淨，擦乾就可以用了。5.把泡好的糯米倒入排骨中，拌勻，讓糯米充分吸收腌排骨的汁。
7.7.用荷葉把排骨包好。放入蒸籠中。
8.8.放入高壓鍋，上汽后中小火壓40分鐘左右。取出來打開荷葉就可以開吃了，很香，也是飯也是菜了。
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