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干豆角燒肉的主料：水發乾豆角(300克)五花肉(250克)干豆角燒肉的調料：鹽(適量)鮮醬油(適量)耗油(適量)蔥(4根)姜(4片)八角(3個)桂皮(1小塊)紅尖椒(10個)清湯(適量) ……
干豆角燒肉的材料
水發乾豆角(300g) 五花肉(250g)干豆角燒肉的調料
鹽(適量) 鮮醬油(適量) 耗油(適量) 蔥(4根) 姜(4片) 八角(3個) 桂皮(1小塊) 紅尖椒(10個) 清湯(適量) 色拉油(適量) 胡椒粉(適量)做干豆角燒肉所需做法
炒鍋干豆角燒肉的做法步驟
1.干豆角頭天晚上用冷水泡發，五花肉洗凈；
2.干豆角切成節，五花肉切成小塊；
3.一起入沸水鍋氽水待用；
4.炒鍋內放適量油燒至7成熱，下五花肉炸得稍干，濾油備用；
5.鍋內留底油，下蔥、姜、八角、桂皮、紅尖椒炒香；
6.倒入五花肉、適量清湯，加鹽、胡椒粉、鮮醬油、耗油，小火燒透入味；
7.將干豆角放入鍋中一起燒至入味；
8.大火收汁即可；
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