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生燜酸甜豬腳的主料：豬前腿(半隻)生燜酸甜豬腳的調料：薑片(10片)黃糖(半小塊)甜醋(50毫升)黃酒(10克)五香粉(3克)鹽(適量)花生油(5克)做生燜酸甜豬腳所需廚具：炒鍋生燜酸甜豬……
生燜酸甜豬腳的材料
豬前腿(半隻)生燜酸甜豬腳的調料
生薑片(10片) 黃糖(半小塊) 甜醋(50毫升) 黃酒(10g) 五香粉(3g) 鹽(適量) 花生油(5g)做生燜酸甜豬腳所需做法
炒鍋生燜酸甜豬腳的做法步驟
1.把豬腳用清水徹底洗乾淨，然後放到開水裡燙煮幾分鐘。
2.把燙好的豬腳撈到清水裡再洗一洗，撈起。
3.鍋熱一熱下點點油走鍋，把燙好的豬腳和生薑片放進去炒至出油，
4.豬皮晶瑩剔透的時候，加一碗水進去蓋上蓋子燜煮10分鐘。
5.然後再把把豬腳炒一炒，放進五香粉，鹽，黃糖，甜醋，小量的醬油。炒透之後直接加水用鍋煮，或者另外換到高壓鍋或者沙鍋煮。
6.燜煮好的豬腳盛到盤子里，用蒸鍋隔水再蒸10分鐘，這樣就完全不油膩了。
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