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鳳梨鴨丁的主料：鴨子(半隻)菠蘿(半隻)即食豌豆(50克)鳳梨鴨丁的調料：蔥(1段)姜(1塊)鹽(2克)料酒(15克)生抽(10克)蚝油(10克)澱粉(適量)做鳳梨鴨丁所需廚具：炒鍋 ……
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鳳梨鴨丁的材料
鴨子(半隻) 菠蘿(半隻) 即食豌豆(50g)鳳梨鴨丁的調料
蔥(1段) 姜(1塊) 鹽(2g) 料酒(15g) 生抽(10g) 蚝油(10g) 澱粉(適量)做鳳梨鴨丁所需做法
炒鍋鳳梨鴨丁的做法步驟
1.材料
2.材料
3.、菠蘿去皮切丁
4.鴨子去骨，切丁
5.將鴨丁放入大碗中，加水澱粉、料酒
6.鹽腌15分鐘
7.鍋中放入油，油熱後下蔥、生薑末爆香，倒入鴨丁翻炒
8.炒到鴨丁變白，調入生抽、蚝油，炒勻
9.下入豌豆粒、菠蘿丁翻炒均勻即可出鍋
小貼士
廚房小語：我用的豌豆是即食的，若是生的豌豆粒，要焯水后再用
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