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做菜網導讀:想要眼睛明亮、不幹澀,養肝明目湯要常喝!你知道養肝明目湯有哪些做法嗎?今天小編為您介紹養肝明目必喝的10款湯,常喝讓你遠離近視、眼睛更有神!養肝明目湯&nb……
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做菜網導讀:想要眼睛明亮、不幹澀,養肝明目湯要常喝!你知道養肝明目湯有哪些做法嗎?今天小編為您介紹養肝明目必喝的10款湯,常喝讓你遠離近視、眼睛更有神!
養肝明目湯
1.杜仲豬肝湯
材料杜仲5g,豬肝350g,姜10g,清湯600g,青蔥15g。調味料:鹽5g,雞精3g,糖1g。
做法杜仲洗凈,豬肝切片汆水,姜蔥切段待用。取凈鍋上火,放入清湯、杜仲、生薑片、豬肝,大火燒開轉小火燉30分鐘調味,撒上蔥段即成。
功效:杜仲能補肝腎之陽,可治療肝腎不足所致的腰膝乏力和遺精,此外,還有一定的安胎功效。豬肝富含多種礦物質和微量元素,具有補肝明目的食療作用。
2.玉米冬菇排骨湯
材料玉米2個、冬菇(干)6個、排骨500g、姜2片、水8碗。
做法玉米去衣洗凈,切成幾段;冬菇用冷水浸泡至軟,撈出輕輕搓洗菇傘,可去蒂也可不去蒂;排骨洗凈斬件,汆水撈起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。
功效:清熱明目,開胃利水,富含蛋白質、鈣質和礦物質,對青少年的生長發育有很好的輔助作用。
3.枸杞黑豆排骨湯
材料枸杞20g,黑豆30g,豬骨300g,生薑片、蔥段、精鹽、黃酒各適量。
做法將枸杞子、黑豆和豬骨洗凈后同入鍋中,加適量清水,先用大火燒沸,加黃酒、精鹽、生薑片、蔥段等調料,改小火煨燉至黑豆爛熟,湯汁黏稠即成。
功效:枸杞性平和,味甘甜,有滋補肝腎、強壯筋骨、養血明目的功效,黑豆味甘,性微寒。能補腎益陰,健脾利濕,除熱解毒。
4.桑杞豬肝湯
材料桑葉10g、枸杞5g、豬肝100g、生薑3片。
做法豬肝洗凈浸泡后切片,可用少量料酒或醋去腥,桑葉、枸杞稍浸泡。處理好后先將桑葉、枸杞和生薑放進鍋內,加入適量清水,武火煮沸后,改用文火煲約30分鐘,再加入豬肝,煮滾至熟,調入適量食鹽,即可食用。
功效:疏風清熱、護肝明目。湯方中的桑葉具有疏散風熱、清肝明目等功效,配合具有滋補肝腎作用的枸杞,對於平素肝腎陰虛所致的視力減退、夜盲、眼睛乾燥、頭暈目眩、腰膝酸軟、氣血虛弱、面色萎黃、缺鐵性貧血等症有較好的食療作用。
5.枸杞田七煲雞湯
材料雞(半隻)配料:田7.枸杞、干香菇、生薑、蔥、白鬍椒粉、紹酒、鹽。
做法活雞宰殺后處理乾淨,斬成小塊。枸杞洗凈,田七切片,生薑切大片,蔥切段。干香菇泡軟后,沖洗乾淨裡面的泥沙,去掉菇蒂。雞塊放入沸水鍋內焯去血水,撈出瀝干水分。將雞塊,枸杞、田七片、生薑片一同放入湯煲里,加入適量的清水,放入泡好的香菇和紹酒。雞湯要煲2小時左右,煲出味后,喝前加鹽即可。
功效:補血明目,尤其適合女性養生補血之用,以及眼睛疲勞的人群。
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