有效補肝陰虛的13種食物

    做菜網導讀：肝陰虛的人要注重食補，少吃肥膩、辛辣燥烈的食物，多吃補肝陰虛的食物。那麼補肝陰虛的食物有哪些呢？下面小編為您介紹有效補肝陰虛的13種食物。

    補肝陰虛的食物

    「肝陰虛」指的是體內血液和津液等起到潤滑作用的物質不足，臟腑好比機器缺乏潤滑油而干磨生熱。肝陰虛的人也會出現目赤腫痛，以及視物模糊，夜盲等。

    陰虛體質的養生原則是「補陰」。飲食應清淡。要少吃肥膩、辛辣燥烈的食品，姜、蔥、蒜、辣椒等；宜多吃養陰清熱的食物，如蓮藕、銀耳、百合、雪梨、蜂蜜、甘蔗、魚類等。下面小編為您介紹幾種有效補肝陰虛的食物。

    1.枸杞子

    枸杞子性平味甘，是中醫最常用的滋補肝腎的中藥，民間也習慣用枸杞子泡茶飲，以調補肝腎。凡更年期女性皆宜食用，對肝腎陰虧、陰虛火旺、頭暈目眩、腰酸腿軟者，食之頗有裨益。

    2.鱸魚

    鱸魚富含易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2.糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵、硒等營養成分。具有健脾胃、補肝腎、化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。還能治療脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀。

    3.豬肉皮

    豬肉皮有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說：「豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。」豬肉皮補陰、潤燥、護膚的作用更顯著，春秋季節食用更好。

    4.芝麻

    芝麻甘平，有補肝腎、潤五髒的作用。如《本草經疏》中就曾記載：「芝麻，氣味和平，不寒不熱，補肝腎之佳谷也。」尤其是腎虛之人腰酸腿軟，頭昏耳鳴，發枯發落及早年白髮，大便燥結者，最宜食之。

    5.銀耳

    銀耳性平味甘、淡，有滋陰潤肺、生津止咳、補氣和血、強身壯體、美容嫩膚等功效，是一種有補益作用的名貴食品。秋天常吃白木耳，對陰虛引起的咽干口渴、大便燥結等有很好的防治作用。

    6.桑椹

    如《隨息居飲食譜》中所說，它有「滋陰補腎、充血液、息虛風，清虛火」的作用。女性更年期肝腎陰虧、頭暈腰酸、手足心熱、煩燥不安、心悸失眠、月經紊亂時，常吃些桑椹，可以收到補肝、益腎、滋陰、養液的功效。

    7.牛奶

    歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽，稱牛奶「潤肌止渴」、「潤皮膚」、「潤大腸」、「滋潤五臟」、「滋潤補液」。牛奶對失眠多夢、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。

    8.乾貝

    又稱江珧柱。性平，味甘咸，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之，清代食醫王孟英認為：「乾貝補腎，與淡菜同。」《本草求真》中也說它能「滋真陰」，實則指滋補腎陰之義。

    9.大棗

    大棗性味甘平，入脾胃二經，有補氣益血之功效，含豐富的維生素，能益氣生津、養血安神、補血養顏、潤肺解毒，是健脾益氣的佳品。大棗含有的維生素a有助於改進皮膚的水屏障特性，防止陰虛引起的皮膚乾燥。

    10.蚌肉

    蚌肉性寒味甘咸，有滋陰清熱的功用，《本草雨新》說，蚌肉「治肝熱、腎衰」。《隨息居飲食譜》云：「蚌肉清熱滋陰，養肝涼血。」所以，肝腎陰虛、內熱偏旺的更年期綜合征者，常用蚌肉熬湯喝，有一定的食療效果。

    11.淡菜

    淡菜有補肝腎、益精血的作用。《本草匯言》說：「淡菜，補虛養腎葯也」。清王孟英亦云「補腎，益血添精」。故肝腎陰虛、目眩耳鳴、心悸自汗、月經錯亂、腰酸腿軟的更年期女性，宜常食之。

    12.鴨肉

    鴨肉滋陰潤肺，常被稱為肉類中的第一滋補佳品。鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清解虛熱、利水消腫，適用於陰虛引起頭昏頭痛、低熱、虛弱、小便不利、大便乾燥的女人食用。

    13.烏雞

    烏雞被視為婦科聖葯，用做秋冬葯膳，滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉，常用於虛勞、消渴等症。女人食用烏雞，可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、缺鐵性貧血症等有明顯作用。

    做菜網提醒，中醫說：「青色入肝經」，綠色食物益肝氣循環、代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如綠豆、黃瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹筍、海帶、西蘭花、菠菜、青蘋果等，對人體的肝、膽和眼睛都有幫助。