一口鮮腐皮卷

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

一口鮮腐皮卷的簡介：

這道菜選材比較的豐富，這樣更有利於人體吸收更全面的營養素。雖然這個季節不是很適合吃韭菜，我們可以拿它作為調味品來添加，少量即可。蒸菜即沒有煙熏火燎的熗炒過程，也不用一直耗在桑拿房一樣的廚房，準備好了之後放鍋里蒸著 我就出去吹空調涼快去了，而且出鍋后澆汁，馬上就涼了，真的是非常適合沒有什麼胃口的夏天。

一口鮮腐皮卷的食材：

一口鮮腐皮卷的做法步驟：

1.豬肉切成細絲，用料酒、澱粉和少許鹽、醬油腌制5分鐘左右;炒鍋放油爆香蔥姜，放入肉炒斷生即可;

2.韭菜洗凈用開水燙軟；

3.雞蛋攤成蛋皮;

4.取一半韭菜切段，胡蘿蔔、蛋皮切絲;

5.豆腐皮切成正方形的大塊，依次裹入韭菜、胡蘿蔔、蛋皮和炒好的肉絲;

6.裹好菜的豆腐皮捲成卷然後用燙好的韭菜捆起成卷，放開水蒸鍋5分鐘即可

7.最後澆上生抽、醋、鮑汁、辣椒油、香油兌成的碗汁，即可食用。

小貼士

開鍋蒸5分鐘即可，不用太久。