鯽魚白菜湯

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鯽魚白菜湯介紹

準備時間:10-20分鐘製作時間:30分鐘-1小時用餐人數:1-2人鯽魚白菜湯的簡介:春天是個讓人覺得充滿陽光的季節,可這季節就會讓我們非常不舒服的,有時口乾,皮膚乾燥,大便燥結,喉嚨痛等等上火的癥狀容易出現,這時候就要……

鯽魚白菜湯詳細內容

鯽魚白菜湯

準備時間:10-20分鐘

製作時間:30分鐘-1小時

用餐人數:1-2人

鯽魚白菜湯的簡介:

春天是個讓人覺得充滿陽光的季節,可這季節就會讓我們非常不舒服的,有時口乾,皮膚乾燥,大便燥結,喉嚨痛等等上火的癥狀容易出現,這時候就要多吃大白菜啦。

大白菜一點也不辜負「吃百菜不如吃白菜」的美名,營養素非常豐富,尤其是維生素C、維生素B族,鈣、鉀及膳食纖維。富含的纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用,還可以解毒保肝,增強免疫力,同時還能預防春天的睏倦。


這道【鯽魚白菜湯】具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。

鯽魚白菜湯的食材:

材料 鯽魚430g 大白菜600g 輔料: 油適量 鹽適量 生薑適量

鯽魚白菜湯的做法步驟:

1.食材:鯽魚和大白菜。

2.大白菜用清水浸泡20分鐘,擇洗乾淨,切絲。

3.煮鍋一次性加足適量的清水,放入生薑,蓋鍋蓋,大火燒開。

4.熱鍋冷油,放入擇洗乾淨的鯽魚。

5.煎至雙面金黃。

6.放入煮鍋中。

7.蓋鍋蓋,大火燒開。

8.轉小火煮45分鐘。

9.揭蓋,撈起鯽魚(鯽魚可吃可不吃)。

10.放入大白菜,煮3分鐘。

11.倒入適量的粟米油。

12.放入適量的食鹽調味。

13.即可關火。

小貼士

鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。